蛋糕是人們經(jīng)常吃的一種甜點(diǎn)，有很多種類，比如芝士蛋糕、慕斯蛋糕、水果蛋糕等等。高溫天氣，蛋糕吃不完的話是要及時(shí)放入冰箱的，不然蛋糕很容易發(fā)酸變質(zhì)，影響食用體驗(yàn)，也容易導(dǎo)致腸胃不適。那么蛋糕放冷藏冰了3天還能不能吃呢？
最好不要繼續(xù)吃在冰箱里放了三天的蛋糕。此時(shí)蛋糕含有大量細(xì)菌，可能已變質(zhì)。 如果我們繼續(xù)吃它們，我們的身體可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，對(duì)我們的健康非常有害。
蛋糕是一種很容易變質(zhì)的食物。 它表面的奶油也很不穩(wěn)定。 通常它只能在冰箱中存放不到兩天。 我們平時(shí)買這種蛋糕的時(shí)候，最好控制蛋糕的重量，在一天內(nèi)吃完，這樣既能嘗到最美味的蛋糕，又不會(huì)因?yàn)槌粤俗冑|(zhì)的食物而感到不舒服。
蛋糕冷藏之后拿出來需要盡快吃完，常溫下最多可以放一天，久了的話會(huì)變質(zhì)，不能再吃。蛋糕在冷庫中最多只能存放2-3天，但即使冷藏，其味道和顏色也會(huì)變差。 另外，慕斯蛋糕和芝士蛋糕的冷藏時(shí)間不要超過1天。 儲(chǔ)存時(shí)，必須蓋上蓋子并放入冰箱。 溫度應(yīng)保持在2-7度。
1.無夾心雪紡、海綿蛋糕等奶油蛋糕，秋冬可在常溫下存放2-3天，夏季可存放1-2天。將整個(gè)包裝在保鮮袋中。冷藏可加1-2天，可放入密封盒或密封袋中。
2.重油蛋糕，如磅蛋糕，秋冬季常溫可保存5-7天，夏季常溫可保存3天。 如果你的磅蛋糕已經(jīng)減油減糖，則應(yīng)適當(dāng)縮短存放時(shí)間。如果長(zhǎng)時(shí)間不吃，建議切片裝袋冷凍，可保存1個(gè)月，吃的時(shí)候解凍，微波爐加熱。重油餅不適合冷藏。
3. 輕乳酪蛋糕/乳酪蛋糕需要冷藏保存。2天內(nèi)吃完味道會(huì)很好。保質(zhì)期可以增加1-2天，但味道會(huì)一天比一天下降。
4. 夾心典型，尤其是水果生日蛋糕，建議兩天內(nèi)吃完。水果放久了水分會(huì)流出并變質(zhì)，導(dǎo)致整個(gè)蛋糕壞掉。另外，蛋糕上的鮮奶油3天后開始變硬，味道也不好。建議盡快食用。
5.慕斯蛋糕/冷凍芝士蛋糕，冷藏并在2-3內(nèi)食用。
6.面包可以常溫或冷凍保存，冷藏老化較快。如果是夾餡面包，建議當(dāng)天食用，不要犧牲味道而在冰箱中多保存一天。
是的。
奶油蛋糕放久了會(huì)變質(zhì)變酸。 變質(zhì)后，脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)被分解破壞，營養(yǎng)價(jià)值嚴(yán)重降低。 此外，嚴(yán)重的微生物污染增加了致病菌和產(chǎn)毒菌的機(jī)會(huì)。 它能使一些弱致病菌大量生長(zhǎng)繁殖，人類食用后可引起食源性疾病。 并且在變質(zhì)變質(zhì)的過程中，會(huì)產(chǎn)生毒素。 如果吃了變質(zhì)的酸奶油，可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。 因此，不要吃酸奶油。
溫或冷凍保存的，冷藏老化最快；如果是包餡面包，建議當(dāng)天食用。犧牲味道并在冰箱中多保存一天是不夠的。
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