小龍蝦放冰箱冷藏4天會(huì)壞掉嗎

小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種美食，它吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很多人都喜歡吃。小龍蝦一般放冰箱冷藏可以放兩三天左右，放四天可能會(huì)變質(zhì)壞掉的，這種變質(zhì)的小龍蝦吃了可能會(huì)引起食物中毒。

小龍蝦放冰箱冷藏4天會(huì)壞掉嗎

可能會(huì)壞掉。

小龍蝦是一種含有大量細(xì)菌和微生物的水產(chǎn)品，很難在室溫下儲(chǔ)存。但是，如果放在冰箱里冷藏，低溫會(huì)抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，因此可以保存2-3天。

小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)成分種類(lèi)和含量不亞于動(dòng)物肉，各種蝦體中的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎相同。所有類(lèi)型的蝦都含有高蛋白和低脂肪，約占總蛋白質(zhì)含量的16%至20%，脂肪含量低于0.2%。它所含的脂肪主要由不飽和脂肪酸組成。

冷藏4天的小龍蝦吃了會(huì)中毒嗎

如果已經(jīng)變質(zhì)的話，食用過(guò)量會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

食用冷藏小龍蝦的能力取決于小龍蝦冷藏的時(shí)間長(zhǎng)短以及小龍蝦本身是否發(fā)生了任何變化。通常情況下，只要將小龍蝦冷藏一小段時(shí)間而不變質(zhì)，就可以在不影響身體的情況下食用大部分。一般來(lái)說(shuō)，將小龍蝦放在冰柜中冷藏1-2天是可以接受的，但如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，一些細(xì)菌也可能滋生。此外，冷凍小龍蝦的蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可能會(huì)變質(zhì)，而持續(xù)食用冷凍小龍蝦4天很容易引起胃腸道不適。

小龍蝦中毒的主要表現(xiàn)是惡心、嘔吐、腹痛、腹脹，也可能是急性胃腸炎的癥狀。建議患者及時(shí)到醫(yī)院就診。

小龍蝦食用注意事項(xiàng)

1.去正規(guī)市場(chǎng)采購(gòu)，選擇個(gè)頭大、殼綠兩頰白、生命力強(qiáng)的小龍蝦。

2.烹飪前，可以先將蝦放在清水中飼養(yǎng)，以去除體內(nèi)沉淀物等雜質(zhì)，并切掉蝦鰓和細(xì)爪。用刷子清洗蝦殼。烹飪時(shí)，將其蒸熟。

3.吃東西的時(shí)候，一定要去殼、去頭、去內(nèi)臟。

4.不要與柿子、石榴、葡萄和山楂等水果一起食用，以防止這些食物中的單寧酸與蝦中的鈣形成不溶性物質(zhì)，從而引起胃腸道不適。

5.小龍蝦應(yīng)立即食用并煮熟，隔夜蝦應(yīng)盡量避免食用。

6.外出就餐要注意觀察，不要吃腥味重、蝦體疏松平直、蝦體柔軟無(wú)彈性、顏色變暗、殼內(nèi)有大量粘稠物質(zhì)的小龍蝦。

7.不要吃太多小龍蝦，因?yàn)樗贿m合過(guò)敏或痛風(fēng)患者食用。

小貼士：區(qū)分小龍蝦的利弊其實(shí)很簡(jiǎn)單。新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿(mǎn)，肉質(zhì)緊實(shí)，有一定的彈性和嚼勁。如果是一只被遺棄了一段時(shí)間或已經(jīng)死亡的小龍蝦，它的肉柔軟而嫩，看起來(lái)既空又不飽。