鹵水香料越多越好嗎？那可不一定！

我們都知道，鹵水是很常見的一種湯料，它可以鹵制很多的食物，比如肉類食物、蓮藕、海帶等等，煮出來都是很美味的。鹵水的制作是很有講究的，尤其是香料的用量。那么鹵水香料越多越好嗎？下面讓我們具體來看看吧！

鹵水香料越多越好嗎

鹵水的香料并不是越多越好。

雖然香料可以起到很不多的調(diào)味效果，但是，也不能過量使用，不然就可能會適得其反，會有壞的影響。一般來講，香料大多也都算是中草藥，自身或多或少會有一點點苦味的，如果苦味香料放的太多的話，那么鹵水的味道也會是苦的，鹵出來的食物也是不好吃的。香料的用量一般需要根據(jù)食材的用量和種類等方面使用，如果鹵制的食物比較多，香料的用量也會多一些，有些肉類食物會比較腥，所需要的香料也會多一些，這樣做出來才好吃。一般很多賣家的鹵水都是經(jīng)過自己長期摸索和改良制作的，都會有自家獨特的香味，鹵出來的食物也會有不同風味。