我們都知道,湯圓有兩種,一種是現(xiàn)做的,另一種就是速凍湯圓,很多人都會嫌麻煩,所以都會直接買速凍湯圓吃,這是比較常見的。是速凍湯圓的保存是有一定講究的,一般都要放在冷凍室保存的。那么速凍湯圓在常溫下能放一晚上嗎?下面讓我們具體來看看吧!
一般情況下,不建議將速凍湯圓放常溫保存。
速凍湯圓一般都是要在零度以下的環(huán)境下保存的,如果直接放到室內(nèi)常溫保存的話,速凍湯圓不僅會容易融化變軟,甚至還會容易變軟變形,粘黏在一起,在烹飪的時候,可能會容易破裂、露餡或者煮不熟等情況,影響湯圓的味道和口感。
并且速凍湯圓放常溫保存的話,時間久了里面可能會產(chǎn)生細菌,湯圓很容易變酸、發(fā)霉,就會很容易變質(zhì)壞掉。
速凍湯圓能不能在常溫下放一晚上,主要看當(dāng)天的氣溫和保存環(huán)境。
冬天天氣氣溫會比較低,尤其是我國北方,經(jīng)常都是零度以下的天氣,這種情況下,湯圓是可以直接放室內(nèi)常溫保存一晚上的,大多是不會變質(zhì)壞掉的。而夏天天氣比較炎熱,氣溫比較高,直接將速凍湯圓放在常溫下保存一晚上的話,很容易融化變質(zhì)壞掉的。
如果一定要將速凍湯圓放常溫保存的話,夏天最好不要超過三四個小時,冬天最好不要超過一晚上,以免變質(zhì)壞掉。
超市買回來的速凍湯圓最好放冰箱冷凍保存,這樣可以保存的久一點,一般可以放三個月左右。
營養(yǎng)專家表示,如果湯圓在0℃以上的溫度下長時間存放,很有可能變質(zhì);如果在室溫下保存的時間不長,也不會馬上變質(zhì),但湯圓冷凍又融化,融化又冷凍,會影響口感,可能會出現(xiàn)煮不開、煮后變色。人們買了冷凍湯圓后,應(yīng)盡快放入冰箱冷凍。
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