糯米泡到什么程度可以包粽子

我們都知道，包粽子是有一定講究的，尤其是糯米的處理。包粽子的糯米一般都需要放水里面浸泡的，等泡軟了變粘了就可以包粽子了。那么包粽子糯米泡到什么程度合適呢？下面讓我們具體來看看吧！

糯米泡到什么程度可以包粽子

一般通過時間判斷，大多只需要泡3—4個小時就可以了。

包粽子的糯米一般不需要泡太長時間，放冷水里面泡幾個小時就可以了，有泡發(fā)變軟的跡象就差不多了。一般來講，糯米浸泡的時間越長，就會變得越黏，煮出來的粽子就會越軟糯，但是，如果泡太久的話，不僅會導致營養(yǎng)流失，還會滋生細菌和微生物，會容易變質(zhì)壞掉，會產(chǎn)生一些酸味或臭味，這種是不能用來包粽子的。一般我們很難通過肉眼觀察糯米泡沒泡好，大多都會用時間進行估量，一般至少泡三四個小時，喜歡吃爛一點的，可以適量延長浸泡時間，大概五六個小時就可以了。