真空粽子一年了還能吃嗎

粽子是端午節(jié)比較流行的一種傳統(tǒng)美食，它的種類比較多，真空粽子就是其中一種，很多人都會買真空粽子，但是真空粽子一般也是有保質(zhì)期的，通?？梢苑?-9個月左右，如果放了一年，最好就不要吃了。

真空粽子一年了還能吃嗎

不建議再吃了。

對于真空包裝的粽子來說，在常溫下最長的保質(zhì)期只有6-9個月左右，所以如果是已經(jīng)放了一年的話，那么就很有可能會滋生細菌、霉菌，從而發(fā)生變質(zhì)的情況。

此時不僅口感不好，而且還會對人體的健康造成不利的影響，所以為了人體的健康著想，一般來說是不建議再繼續(xù)吃的。

真空粽子保質(zhì)期多久

6-9個月左右。

對于真空的粽子來說，其包裝內(nèi)部的氧氣幾乎是為零的，所以保質(zhì)期相對來說也是比較長的，如果是購買的已經(jīng)包裝好的真空粽子，那么這類粽子在出廠之前一般都經(jīng)過了殺菌消毒的步驟，所以一般可以保存6-9個月左右。

如果是自己制作的粽子真空包裝，那么因為所含的雜菌較多，所以保質(zhì)期也不是很長，一般只能保存1-2周左右

粽子不適合什么人吃

粽子軟糯滑膩，口味多樣，頗受人們喜愛。然而，制作粽子的原料糯米富含支鏈淀粉，黏性較大，過量進食容易引起消化不良，并由此產(chǎn)生胃酸分泌增多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，所以不可貪食，以下人群尤其需要注意。

1. 心血管病患者：肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，患有高血壓、高血脂、冠心病人群攝入較多，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負擔和缺血程度，易誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。

2. 老人和兒童：粽子多用糯米制成，黏性大不易消化，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良。如果一定要吃盡量選擇小粽子食用，尤其是含有粗糧、薯類的粽子，吃時要細嚼慢咽便于消化。

3. 胃病、腸道病患者：糯米中所含的淀粉為支鏈淀粉，在腸胃中較難消化水解，進食后容易引起消化酶的負荷?；嘉讣笆改c潰瘍病的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。過于油膩的粽子，也會引起消化不良、脹氣，使疾病加重。

4. 糖尿病患者：粽子中常含糖量很高的紅棗、豆沙以及火腿、叉燒肉等脂類含量很高的餡料。如果不加節(jié)制，就會引起患者血糖的波動，進而加重病情，也有可能引起脂類代謝紊亂，誘發(fā)高脂血癥。