包粽子糯米可以泡24小時(shí)嗎？泡久了容易壞！

我們都知道，粽子是比較受歡迎的一種傳統(tǒng)食物，它是用糯米包好煮熟食用的，吃起來(lái)香糯可口，味道很不錯(cuò)，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家自己包粽子吃。包粽子糯米一般要浸泡，那么包粽子糯米可以泡24小時(shí)嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

包粽子糯米可以泡24小時(shí)嗎

一般不用泡24小時(shí)，不過(guò)，放冰箱冷藏浸泡24小時(shí)一般也不會(huì)壞掉。

大多數(shù)情況下，在包粽子的時(shí)候，一般都會(huì)提前將糯米放水里面泡發(fā)，這樣糯米就會(huì)變得有粘性，煮出來(lái)的粽子吃起來(lái)香甜軟糯，口感超級(jí)棒。一般來(lái)講，糯米如果放冷水里面浸泡，只需要浸泡三四個(gè)小時(shí)就可以了，如果想要更軟糯一點(diǎn)，也可以浸泡更久一點(diǎn)，主要看個(gè)人的口味喜好。通常情況下，包粽子的糯米是不需要浸泡24小時(shí)的，浸泡的時(shí)間久了，在常溫下就會(huì)容易滋生細(xì)菌和微生物，就會(huì)容易變質(zhì)壞掉。如果想要提前一天浸泡的話(huà)，可以將糯米放進(jìn)冰箱里面冷藏浸泡，低溫可以抑制細(xì)菌和微生物的滋生，這樣就不會(huì)壞掉了。