泡海參的水可以煮湯嗎

我們都知道，海參是比較常見的一種海鮮，它的吃法多樣，味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜歡。很多人都是買干的海參，然后回家泡發(fā)烹飪。海參泡發(fā)之后就會(huì)剩下很多水，那么泡海參的水可以煮湯嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

泡海參的水可以煮湯嗎

不建議用泡海參的水煮湯，主要有以下幾個(gè)原因：

1、泡海參的水有腥味

我們都知道，海參屬于海鮮,海里的食物基本口味本身很重,如果你用海參浸泡的水煮湯，你可以想象出湯的味道是很腥的，這樣煮出來(lái)的湯你可能喝不下去。

2、泡海參的水顏色會(huì)比較深

海參通常是吃貝類、軟殼類，所以顏色比較深，經(jīng)過高溫發(fā)泡后，海參的顏色就會(huì)容易褪色，泡海參的水顏色會(huì)比較深，如果用泡海參的水煮湯，那么煮出來(lái)的湯顏色會(huì)比較渾濁或發(fā)黑，影響湯的效果。