煮湯圓要放油嗎

湯圓是用糯米粉制作的一種美食，它的外形圓圓的，里面可以包裹各種各樣的餡料，吃起來(lái)很不錯(cuò)，很多人都會(huì)在家煮湯圓吃。煮湯圓一般不需要放油，但是可以放少量的鹽，這樣可以避免粘黏，還能提升口感。

煮湯圓要放油嗎

煮湯圓不需要放油。

但是可以適當(dāng)放些鹽，因?yàn)檫@樣可以避免湯圓粘鍋以及折斷，湯圓是屬于甜品類食物，用清水燒開(kāi)，當(dāng)然也可以依照個(gè)人口味添加適量的醪糟和枸杞，然后放入湯圓，煮至湯圓飄起即可。

放油鹽的話會(huì)破壞湯圓本來(lái)的味道，導(dǎo)致湯圓變得不好吃。畢竟湯圓甜口偏多，而且餡料多數(shù)已經(jīng)加了豬油了，再放油會(huì)變得油膩。

煮湯圓要放鹽嗎

看口味決定。

1、如果是吃甜酒湯圓、甜味的湯圓、素湯圓一般是不放鹽的，也不需要放油，直接水煮熟了就能吃。

2、如果是吃咸味的湯圓，可以適量加一些鹽，給煮湯圓的水調(diào)味，增加口味，還可以煮一個(gè)鮮肉蔬菜底湯，讓湯圓口味更好吃。

煮湯圓的具體做法

1.鍋中加入清水，把水溫?zé)?0度左右，加入一小勺食鹽，再下入冷凍的湯圓，改中火慢慢煮一會(huì)兒。

2.水開(kāi)后加入一大勺清水，用勺子順鍋邊輕輕地推動(dòng)，注意要順一個(gè)方向攪動(dòng)，不能亂攪，避免把湯圓攪破皮，中間點(diǎn)三次清水，大概煮7到8分鐘的樣子，等湯圓全部漂浮起來(lái)，就可以開(kāi)吃了。