藍(lán)莓有一點(diǎn)發(fā)霉還能泡酒嗎

藍(lán)莓的吃法比較多，泡酒就是其中比較特別的一種吃法，它可以起到很不錯(cuò)的功效與作用，適量飲用對(duì)身體有一定好處。但是如果藍(lán)莓有一點(diǎn)發(fā)霉了或者長毛了，這種已經(jīng)變質(zhì)壞掉了，是不能用來泡酒的。

藍(lán)莓有一點(diǎn)發(fā)霉還能泡酒嗎

不能泡酒。

藍(lán)莓味甘酸性涼，其中的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，一般情況下來說發(fā)霉之后，是不建議再吃的，發(fā)霉的藍(lán)莓已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌以及微生物，食用之后容易加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體的健康造成威脅，所以藍(lán)莓發(fā)霉之后是不能泡酒的。

藍(lán)莓含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素、花青素、糖分以及多種礦物質(zhì)成分，發(fā)霉之后就會(huì)滋生大量的細(xì)菌以及微生物，食用之后容易加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)人體的健康造成傷害，不建議再吃。

藍(lán)莓有一點(diǎn)長毛可以做藍(lán)莓酒嗎

不能做藍(lán)莓酒。

藍(lán)莓的表面長了毛，說明藍(lán)莓已經(jīng)被大量霉菌污染，雖然還沒有腐爛，但是霉菌已經(jīng)擴(kuò)散到果肉中，不能食用了。

藍(lán)莓的表面長了白毛，說明藍(lán)莓已經(jīng)受到了霉菌的侵襲，這時(shí)候的藍(lán)莓果肉中是含有細(xì)菌毒素的，雖然還沒有腐爛，但是霉菌已經(jīng)擴(kuò)散到藍(lán)莓的果肉中了，不吃為好。 

藍(lán)莓泡酒的做法

材料：藍(lán)莓（新鮮）300克、檸檬1個(gè)、白糖50克、35度的蒸餾酒600毫升。

做法：

1、將藍(lán)莓用鹽水浸泡15分鐘后，用清水洗凈后瀝干水分。

2、稱好所需藍(lán)莓和白糖的分量，然后將藍(lán)莓置入破壁機(jī)或用紗布其他工具破碎藍(lán)莓鮮果。

3、將檸檬洗凈后切片，去籽。

4、將碎藍(lán)莓、檸檬片、白糖依次放進(jìn)玻璃瓶內(nèi)，倒入蒸餾酒，酒沒過藍(lán)莓1—2公分。

5、然后密封放置在陰涼干燥處。待發(fā)酵7—15天后，再將汁過濾到窄口的玻璃瓶里。

6、之后可進(jìn)行試味，發(fā)酵好的藍(lán)莓酒，喝起來有酒香，細(xì)品起來有濃濃的酸甜感覺的果香。

7、待發(fā)酵好后，過濾掉上面的藍(lán)莓皮，放入瓶子密封保存即可。