很多人都會(huì)用電飯煲熬粥吃,這是比較常見(jiàn)的一種主食做法。由于很多人都會(huì)想要早上喝粥,尤其是上班族,所以就會(huì)有人提前一天晚上熬粥保溫一夜第二天吃,這個(gè)一般是可以的,只要保存得當(dāng),粥還是可以吃的,不會(huì)壞掉的。
熬的粥保溫一夜第二天能吃。
煮好的粥還沒(méi)吃完。如果放入鍋中進(jìn)行進(jìn)一步的熱儲(chǔ)存,可以放置約6-8小時(shí),但不應(yīng)超過(guò)12小時(shí)。因?yàn)樵诔掷m(xù)燉煮和密封的條件下,粥會(huì)繼續(xù)浸泡和煮沸,還可能滋生細(xì)菌和其他微生物。如果加糖,味道會(huì)改變。即使吃的時(shí)候沒(méi)有發(fā)現(xiàn)異味,也最好煮一份新粥。
保存得當(dāng)一般不會(huì)壞。假設(shè)一晚上指的是8-10小時(shí),那么粥在電飯煲里保溫一晚上并不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
電飯鍋的保溫溫度一般設(shè)計(jì)為65℃。當(dāng)炊具中的溫度低于65℃時(shí),它將再次開(kāi)始加熱。也就是說(shuō),鍋里的粥基本保持在65℃以上,可以殺死大部分細(xì)菌。因此,粥放在電飯鍋里過(guò)夜,不會(huì)變質(zhì)或產(chǎn)生有害物質(zhì),可以食用。
大多數(shù)人早上沒(méi)有時(shí)間。他們通常在晚上煮粥。如果他們?cè)缟霞訜?,他們可以吃。他們?cè)趺茨馨阎嘣谕砩现蟮降诙炷???zhí)行以下操作:
1.將晚上煮好的粥放涼,不要往里面加糖或鹽,這可能會(huì)影響粥的味道。
2.蓋上冷卻好的粥,放入冰箱保鮮區(qū)。
3.第二天粥熱的時(shí)候,注意用筷子攪拌,以免結(jié)塊。
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