臘八粥是用很多食材熬制而成的一種粥,也是我國的傳統(tǒng)美食之一,一般在臘八節(jié)比較流行,很多人都會在這一天熬臘八粥吃。吃臘八粥有慶祝豐收的寓意,也有迎接新年好運的寓意。
有慶祝豐收的寓意。
臘八粥是采用多種食材熬制的粥,各種食材匯聚了一年中每個季節(jié)的收獲,具有合聚萬物、調(diào)和千靈的含意,也是向天地神靈展示了一年來的收獲,慶賀大豐收,保佑來年風(fēng)調(diào)雨順,又是一個好收成。
臘八粥的寓意有祭祀祈福、贈送親友聯(lián)絡(luò)感情、對窮苦百姓的施舍等。人們用臘八粥祭祀,保佑來年能夠風(fēng)調(diào)雨順,糧食豐收,慶賀豐收。同時也感謝神靈在這一年的庇佑,剛開始祭祀用的都是干物,后來演變成臘八粥。在祭祀完之后,把臘八粥贈送親友,聯(lián)絡(luò)彼此之間的感情,你家送過來,我家送過去,希望對方嘗嘗自己家臘八粥的口感,表示友好,分享彼此的喜悅。
臘八粥的寓意主要有如下幾點:
1、象征吉祥、好運、豐收。
2、祛除疫病迎接祥瑞,以前有赤豆打鬼的風(fēng)俗,為了應(yīng)對疫鬼作祟,所以臘月初八會用赤豆熬臘八粥。
4、不忘保持勤儉節(jié)約的美德,又盼望來年豐衣足食。
5、以前,寺廟在這一天會煮臘八粥免費給信佛的人,這佛粥也代表健康好運,大戶人家也會煮粥施舍給窮人。積德行善。
從先秦起,臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈、祈求豐收和吉祥。據(jù)說,佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼,因此臘八也是佛教徒的成佛之前曾經(jīng)苦行多年,餓得骨瘦如柴,決定不再苦行,這時遇見一個牧女,送他乳糜食用,他吃了乳糜后,恢復(fù)了體力,便端坐在菩提樹下入定,于12月8日成道,稱為“佛成道節(jié)”。佛寺在這天舉行誦經(jīng),并效法成道前牧女貢乳糜的傳說故事,用香谷和果實做粥供佛。臘八這一天就有吃臘八粥的習(xí)俗。
我國喝臘八粥的的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時,合家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。
這就是為什么臘八節(jié)要喝臘八粥。
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