桑葚是夏季比較受歡迎的一種水果,它吃起來味道很不錯,香甜可口,很多人都會用它泡酒喝。桑葚泡酒一般都是有一定講究的,通常泡了一周之后就可以將里面的桑葚?fù)瞥鰜?,?dāng)然也可以不用撈出來,直接泡酒喝也可以。
建議一周左右撈出。
桑葚酒中的桑葚新鮮飽滿。浸泡一段時間后,桑葚果肉中的有效成分被分離出來,葡萄酒的味道變甜。此時,您可以選擇取出桑葚。一般來說,如果你把桑葚拿出來,最好浸泡一周后再拿出來。
但事實上,白酒富含酒精,具有防腐功能。將桑葚浸泡在葡萄酒中后,無需取出桑葚,桑葚不會變質(zhì)。也可以在飲酒后將其取出。
提示:
桑葚酒洗凈后,飲用白酒浸泡前必須將水排干,否則里面的水很容易導(dǎo)致桑葚酒變質(zhì)。
桑葚酒的制作步驟如下:
1、選用成熟豐滿、色澤黑紫色的桑葚作為釀酒原料。
2、桑葚先用清水洗凈,然后在陽光下曬干。但是,應(yīng)該注意的是,如果桑葚有壞的,應(yīng)該選擇它們,以免影響口感。
3、將冰糖、葡萄酒和桑葚混合,在干凈的容器中發(fā)酵半個月后食用。
4、也可以用清水清洗桑葚,戴上消毒手套,用手碾碎桑葚,放入干凈消毒的容器中,加入葡萄酒和冰糖,密封15-20天,桑葚酒基本成型。
1、滋陰補腎
桑葚性寒,味甘酸。進(jìn)入腎經(jīng),具有滋陰補腎的良好功效。對腎陰虛證引起的腎虛有一定療效。
2、緩解衰老
桑葚富含黃酮和多糖。喝泡酒可以抵抗自由基,緩解衰老。
3、補血強(qiáng)身
桑葚泡酒具有養(yǎng)身養(yǎng)血的功效。飲用后可改善女性手足的感冒問題,具有養(yǎng)血、強(qiáng)身、益肝、補腎、明目的功效。
4、降脂
桑葚酒中的脂肪酸能分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化,增強(qiáng)血管韌性。
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