怎么去除魚腥草的魚腥味

魚腥草有特殊的魚腥味，很多人都不喜歡吃，但是魚腥草又有不錯的藥用價值，對身體還是很有好處的。如果不喜歡它的腥味，我們是可以有辦法去減少味道的影響，比如用白醋浸泡、去除根須等等。

怎么去除魚腥草的魚腥味

1、用熱水浸泡，放入魚腥草，再加入適量白醋，浸泡30分鐘左右，再用溫水洗凈。

2、魚腥草的根須可以去除，魚腥草的主要腥味來自于魚腥草的根須。 每個人在吃魚腥草時只能吃白色的根和葉，以減少魚腥味。 不過建議大家只吃白色的根、葉，盡量用冷水浸泡，也能達到很好的去除腥味的效果。

3、拌魚腥草的時候可以多放些醋、花椒面和辣椒油，或者加入青筍一起攪拌，可以有效降低魚腥草的腥味。 少放魚腥草，味道自然會變淡。 然而，原來的魚腥草可以發(fā)揮其最大的營養(yǎng)作用。

魚腥草的腥味是來自哪里

魚腥草的魚腥味是由于魚腥草素的存在。 魚腥草會發(fā)出一種叫做魚腥草素（癸酰乙醛）的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)的氣味類似于魚的氣味。 魚腥草素具有抗菌消炎作用，能有效抑制金黃色葡萄球菌、流感嗜血桿菌、肺炎鏈球菌等細(xì)菌的生長，對人體健康有一定的作用。

吃魚腥草對身體的好處

1、吃魚腥草，消炎殺菌，尤其是早上吃，能有效提高人體免疫力，讓身體越來越好，避免一些細(xì)菌入侵。

2、魚腥草對上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎有一定療效。 許多關(guān)節(jié)異常吸煙和尿路感染的患者經(jīng)常服用一些魚腥草。 在一些地區(qū)，魚腥草常用來泡水，主要是為了防止發(fā)燒和感冒。

3、魚腥草中的營養(yǎng)成分能有效促進水分代謝，同時還能幫助身體代謝多余水分，使身體更強壯。