如何辨別咖啡豆的新鮮程度

咖啡豆是很多人家中都有的，但由于目前市面上售賣的咖啡豆的種類極多，且質(zhì)量良莠不齊，所以很多人在購買咖啡豆的時候都存有如何辨別咖啡豆的新鮮程度的疑問，下面小編就分享大家一些挑選咖啡豆的方法，趕緊get同款吧。

如何辨別咖啡豆的新鮮程度

根據(jù)咖啡豆的烘焙程度，看表面出油程度，這是最簡單的辦法。

咖啡生豆在烘焙時，內(nèi)部的油脂也會隨著烘焙時間加長而慢慢滲出豆芯。簡單點講，就是烘焙程度越深，咖啡豆表面的油脂越多；烘焙程度越淺，咖啡豆表面的油脂越少，大部分依舊在咖啡豆內(nèi)部。

咖啡豆的好壞怎么看

咖啡豆最主要的是新鮮，看咖啡豆的烘焙日期，一般烘焙后一周到兩個月是最佳飲用期。再看是否有瑕疵豆，爛掉的，發(fā)霉的豆子會影響口感?？炊棺颖砻娴某鲇统潭?，如果已經(jīng)出油了，說明要么就是烘焙過深，要么就是放了一段時間了?？炊棺拥漠a(chǎn)地，聞香味，以及看是什么品種的豆子，進(jìn)口的單品豆相對來說更香醇，當(dāng)然還有很重要的一條就是烘焙程度，看個人喜歡酸一些的還是苦一些的，喜歡什么哪種香味，選擇上來說，只要豆子新鮮，無瑕疵爛豆，只要烘焙好了，顏色均勻，香味口感符合自己的口感需求就是好豆子。

咖啡愛好者如何挑選咖啡豆

1、不要去超市購買，精品咖啡不會在超市貨架售賣，而且進(jìn)口商品新鮮度無法保證。

2、如果選擇意式拼配豆，為保障一致性盡量選擇中小規(guī)模的品牌，個人工作室無法保證穩(wěn)定性，太大的廠家無法保證品質(zhì)。

3、如果選擇單品豆，選擇有明確標(biāo)識的咖啡，國家、產(chǎn)區(qū)、莊園/處理廠、處理方式、海拔、風(fēng)味描述、等級，專業(yè)的精品咖啡商家這些信息都會有的。