血腸生凍還是熟凍

血腸作為東北那邊的特色，是每每小編去那邊游玩的時(shí)候必會(huì)點(diǎn)的，但由于血腸多是用新鮮的豬血做成的，為了保存的時(shí)間長(zhǎng)一些，大家都會(huì)冷藏保存，下面小編就和大家一起看看血腸生凍還是熟凍。

血腸生凍還是熟凍

血腸生凍熟凍都可以，但是為了再次食用的口感更加，所以小編更加的喜歡生凍，而且冰凍的話不會(huì)出蜂窩。血腸是東北人的傳統(tǒng)食品，宰豬（羊）時(shí)，用大盆裝些鹽水接血，然后攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬（羊）油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調(diào)料后灌腸，扎緊捆實(shí)，放入鍋中煮制即成。切片乘熱食用，或作酸菜時(shí)血腸白肉同時(shí)放入，血腸味道濃香，油而不膩。

血腸放冰箱里凍上還能吃嗎

血腸最好不要冷凍。這是因?yàn)槔鋬龊蟮难c雖然還可以食用，但其口感已經(jīng)大打折扣，僅是冷凍前口感的二成而已。至于冷凍后的血腸營(yíng)養(yǎng)成份是否改變，因?yàn)闆]有經(jīng)過實(shí)驗(yàn)分析，無法得知。所以，僅從食用口感而言。血腸最好不要冷凍后食用。

血腸放冰箱里冷藏最多能放幾天

血腸放冰箱里冷藏最多能放2天左右。

血腸顧名思義就是把血灌入腸內(nèi)，在經(jīng)過高溫煮熟是北方的一種傳統(tǒng)美味佳肴。因?yàn)檠c內(nèi)含有大量水分所以是不可以放入冰箱冷凍的，如果冷凍的話水分就會(huì)成為冰渣從里面分離出來，使其喪失了原本的美味和口感。由于血腸的最佳存放溫度是0到5度所以放入冰箱冷藏是可以的。