西瓜是每年夏季比較常見的額一種水果,它吃起來清甜可口,營養(yǎng)價(jià)值高,很多人都喜歡吃,尤其是小孩子和老年人。西瓜在購買的時(shí)候一般都需要挑選,拍一拍西瓜,如果聲音沉悶,那么就是成熟的西瓜。
一般聲音沉悶一點(diǎn)比較好,就像砰砰砰或蹦蹦蹦一樣的聲音。
輕輕敲打西瓜,如果皮很脆,聲音渾濁沉重,一定是熟透的西瓜發(fā)出“嘭嘭”的聲音;如果皮很硬,是生瓜發(fā)出“當(dāng)當(dāng)”的聲音;是成熟的西瓜發(fā)出“噗噗”的聲音。
買西瓜時(shí),輕敲不同的西瓜,你會(huì)聽到不同的聲音。拍西瓜發(fā)出“當(dāng)當(dāng)”脆響時(shí),可能是生瓜,“砰砰”聲渾濁重的應(yīng)該是熟瓜,“噗噗”聲的可能是熟過頭的西瓜。
用手指輕彈,聲音疲倦渾濁,有震動(dòng)聲,即熟瓜;手指彈奏著甜瓜,聽到濃濃的“砰砰”聲,是熟透的甜瓜;聽到“當(dāng)當(dāng)”聲的人還沒熟,而聽到沉悶“噗噗”聲的人則是過熟的瓜。
在挑選西瓜時(shí),首先要觀察西瓜的顏色,在不同時(shí)期,西瓜的皮色也有一定的差距。因此,我們可以根據(jù)西瓜皮的顏色來判斷西瓜的成熟程度。如果早點(diǎn)出土,它的膚色會(huì)更淺。這種西瓜常在成熟前摘下,所以味道較淡。
因此,如果要吃甜西瓜,一定要選擇果皮顏色較深的西瓜,也就是深綠色,味道較甜。
挑選西瓜時(shí),還可以觀察肚臍。一棵西瓜藤雖然能結(jié)出很多西瓜,但不同部位的西瓜味道也不一樣。一般說來,西瓜瓜頭上分布的部位比較甜,中間的味道是第二,尾部的味道最差。
因?yàn)槲鞴咸偕系臓I養(yǎng)有限,分布位置越高,吸收的營養(yǎng)就越多。這意味著西瓜越低,吸收的營養(yǎng)就越少,甜度自然就越低。我們買西瓜時(shí),看不到西瓜的分布位置,但可以觀察西瓜的肚臍。如果肚臍比較大,說明位置在后面。我們不建議你買它。如果甜瓜肚臍比較小,說明前面的位置,可以買。
除了以上兩種方法外,還可以觀察瓜梗。如果是又長又細(xì)的手柄,說明它在后面,不建議選擇。如果它又短又厚,就在前面。
超過94%的西瓜是水,但它的含糖量也很高。正常甜度的西瓜含糖量為5%,所以熱量很高,為250千卡/公斤。也就是說,如果你每天吃一個(gè)大西瓜,大約是8到10斤,也就是1000到1250大卡的熱量,而普通的一碗飯大約是200大卡的熱量。也就是說,吃一個(gè)西瓜相當(dāng)于吃五六碗飯。所以晚餐吃西瓜并不重要。
西瓜富含糖。如果晚上睡覺前吃得太多,會(huì)增加胰島素,促進(jìn)脂肪合成。身體新合成的大部分脂肪儲(chǔ)存在腹部。此外,夜間運(yùn)動(dòng)量減少,因此脂肪只儲(chǔ)存而不消耗。久而久之,小腹就長了。如果長時(shí)間吃西瓜,會(huì)在體內(nèi)積累糖分和脂肪。你很快就會(huì)發(fā)胖的。所以把西瓜當(dāng)零食吃是非常重要的。
西瓜不同于蘋果,因?yàn)樗奶鹞吨饕獊碜怨?。溫度越低,果糖越甜,這是它受到各種冷飲喜愛的主要原因。長期以來的研究發(fā)現(xiàn),盡管果糖不會(huì)顯著增加血糖,但它也繞過了食欲控制的機(jī)制。也就是說,喝葡萄糖水和糖水會(huì)讓人吃飽,喝果糖飲料不會(huì)讓人覺得飽。由于西瓜含有大量的果糖,它還有一個(gè)特點(diǎn),就是人不會(huì)感到飽。這樣一來,人們吃西瓜時(shí),很難控制食量,而且很容易吃得過多,所以這種情況也是不可取的。
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