荔枝是我們很常見的水果,荔枝的品種有很多,其中最出名的就是妃子笑荔枝了,據(jù)說這是楊貴妃最喜歡吃的荔枝,喜歡到“日啖荔枝三百顆”。不過荔枝是最好不要一次性吃這么多的,不然容易出現(xiàn)荔枝病哦。那么妃子笑荔枝的產(chǎn)地一般是哪里的呢?
妃子笑是荔枝其中的一個(gè)品種,得名于晚唐詩(shī)人杜牧的詩(shī)“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”,也被稱為落塘蒲、玉荷包。它的產(chǎn)地主要是廣東,比如廣東的中山、廣州市郊、從化、增城、東莞、南海、順德、江門、高州、花縣(花都)、寶安南頭都有種植,產(chǎn)出量也是最好的,再就是廣西、海南。
妃子笑荔枝的主要特點(diǎn)是果肉多,味道可口,果核相對(duì)較小。 它的品種非常好,咬一口感覺被果汁包圍,非常清爽解渴?;旧瞎麑?shí)還未完全變成鮮紅色時(shí)就要食用,因?yàn)槔笾σ话悴粫?huì)長(zhǎng)時(shí)間保鮮,完全變紅的話口感會(huì)下降很多。雖然整體顏色是綠色,其實(shí)味道很甜,果核非常小。果實(shí)近圓形或橢圓形,果實(shí)大,單果重23.5-31.5克,果皮淡紅色、??; 果肉白蠟色,厚、脆、多汁、香甜; 可食率77.1%~82.5%,可溶性固形物17.1%~20.5%,酸含量0.23~0.34g/100ml。
妃子笑荔枝不需要完全熟紅透,因?yàn)楸砥つ矍嘀袔c(diǎn)紅才是新鮮的標(biāo)志。妃子笑一般酸中帶甜的更好吃,味道更正宗。綠色比紅色更多的會(huì)更美味,妃子笑太綠的話會(huì)有點(diǎn)酸,紅的多會(huì)偏甜,紅綠相近的酸中帶甜,很好吃也很漂亮。
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