很多人在做小龍蝦的時(shí)候都會(huì)使用小龍蝦調(diào)料,這是比較常見的一種調(diào)味料,它使用起來比較方便,做出來的味道也很不錯(cuò),深受人們喜歡。小龍蝦調(diào)料包的用法是有一定講究的,一般是需要加一些食用油或啤酒進(jìn)行調(diào)味的。
可以加點(diǎn)啤酒,可以加點(diǎn)香料,還可以根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)其他調(diào)料,看個(gè)人喜好。
具體做法:
①1500克左右小龍蝦清洗干凈、去蝦線,加適量料酒、姜蒜片碼味15分鐘,然后濾干待用。
②鍋中放入植物油800克左右,燒至8成熟,將蝦分批次倒入鍋中,炸至蝦肉成金黃色,撈起來備用。
③鍋中放入少許植物油,取出調(diào)料包與備好的小龍蝦清炒,再放入香料包,加入清水以淹過食物為宜。
④倒入調(diào)味包翻炒后改為小火燜至10分鐘,湯汁過半,起鍋盛入容器內(nèi)即可享用美食。
食用方法:
1、將小龍蝦約1500克(約3斤)洗凈待用;炒1-3分鐘。
2、植物油約100克倒入鍋中燒熱,放入小龍蝦,大火煸炒1-3分鐘至小龍蝦變紅,加入醬包;燜煮20-30分鐘
3、分別加入500毫升水和啤酒,大火燒沸后轉(zhuǎn)小火,加鍋蓋燜煮20-30分鐘,湯汁收濃即可。
一般十幾塊錢左右一包,具體要看各個(gè)品牌各種調(diào)料包的定價(jià)。
市面上售賣的小龍蝦調(diào)料有很多,不同品牌不同口味不同規(guī)格的小龍嘯調(diào)料包會(huì)有不同的價(jià)格,有便宜的只要八九塊錢,也有貴的需要二十幾塊錢等,這些都是比較正常的。
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