草莓一洗就爛什么原因

我們都知道，吃草莓之前一般都需要清洗干凈，有些人在清洗草莓的時(shí)候，會發(fā)現(xiàn)草莓爛掉了，這是比較常見的一種現(xiàn)象。那么草莓一洗就爛是什么原因呢？下面讓我們具體來看看吧！

草莓一洗就爛什么原因

1、太用力了：草莓雖然外表粗糙，但皮很薄。如果草莓洗得太重或浸泡太久，很容易損壞。因此，洗草莓時(shí)，手法一定要輕柔，不要揉搓。

2、草莓太成熟了：草莓果實(shí)軟，軟，摸起來很硬。如果草莓成熟度太高，草莓的質(zhì)地會變得非常柔軟。洗滌時(shí)，皮膚可能會受損。

小結(jié)：

主要原因是草莓含有大量的糖分和水分，而且草莓的皮非常脆弱。洗草莓的水或水的量太大，在清洗過程中會碰到其他草莓，會造成草莓的皮膚損傷。受損的草莓會很快失水。如果草莓不及時(shí)貯藏或不及時(shí)食用，很容易腐爛，因此，建議草莓保存時(shí)不要清洗。吃草莓前最好先把它們洗干凈。

草莓怎么清洗干凈

1、不要去除草莓蒂

草莓莖頭與果肉緊密相連。如果先取下頭部，臟水很容易從原莖頭的縫隙流入髓組織。相反，你洗得越多，它就會越臟。因此，最好用莖頭清洗整個草莓。

2、在流動水中浸泡15-20分鐘

把草莓放在一個大碗里，把水龍頭轉(zhuǎn)成一條細(xì)細(xì)的小溪，讓碗里的水慢慢流。草莓在流動水中浸泡15-20分鐘，用自來水中的余氯對殘留的農(nóng)藥進(jìn)行殺菌氧化處理（詳見毒理學(xué)教授吳家成）。

3、用大量的水沖洗

洗完后，準(zhǔn)備一個清潔藍(lán)，把要洗的草莓放到籃子里，然后用大量的水仔細(xì)清洗。大部分農(nóng)藥都是水溶性的，所以只要洗幾次，用大量的水，幾乎可以完全去除。洗的時(shí)候要小心，因?yàn)椴葺艽嗳?。如果你不小心，很容易洗草莓的皮?/p>

4、洗完馬上吃

甜而多汁的草莓洗完后，記得第一次把草莓梗去掉，然后用開水洗凈。但是，不要把洗過的草莓放回冰箱冷藏。草莓遇水易腐爛。最好在洗完后立即食用，以享受草莓的最佳風(fēng)味！

草莓怎么看壞沒壞

1、看外表

新鮮草莓色澤鮮紅，色澤鮮艷。如果草莓顏色較深，沒有光澤，或者皮膚有明顯的潰瘍，就說明草莓已經(jīng)腐爛了。

2、用手捏

新鮮草莓捏起來又硬又有彈性，而碎草莓捏起來會很軟，甚至?xí)兄簼B出。它會覺得粘手。

3、聞氣味

新鮮草莓聞起來香甜濃郁。如果草莓聞起來有酸味或發(fā)酵的酒精味，它們就是腐爛的。