白茶存放時(shí)間久了好嗎 自己怎么保存白茶

白茶是我國(guó)的五大茶類(lèi)之一，屬于微發(fā)酵茶，算是茶類(lèi)中的珍品。白茶如果存放得當(dāng)，自然是越久越好喝，價(jià)值越高。那么白茶怎么保存比較好呢？

白茶存放時(shí)間久了好嗎

白茶和生普洱一樣，存放年份越久茶味越是醇厚和香濃?！耙荒瓴?、三年藥、七年寶”就是指的這個(gè)。

世面上常見(jiàn)的白茶品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。既有散茶，也有茶餅。通常說(shuō)的白茶就是老白茶，也就是存放多年的茶，在合適的保質(zhì)期，比如10~20年中，白茶茶葉中的成分會(huì)在時(shí)間流逝中慢慢的自然變化，香氣逐漸揮發(fā)，湯色逐漸變紅，口感逐漸醇厚，茶性也漸漸由涼變暖。

如果存放得當(dāng)，一般存放五六年的白茶就可算做老白茶了，存放十幾年往上的老白茶更是難得，而且存放時(shí)間越長(zhǎng)，老白茶的藥用價(jià)值越高。

自己怎么保存白茶

存白茶的總原則：干燥、避光、防異味

干燥

干燥的目的是為了防止茶葉受潮，這樣短期會(huì)影響茶葉的口感，長(zhǎng)期的話(huà)可能是發(fā)霉而不能飲用。

第一步就是密封，主要三層包裝（塑料袋、鋁箔袋、紙箱）。

注意事項(xiàng)：不要經(jīng)常開(kāi)箱，不要在空氣濕度很大的情況開(kāi)箱（如下雨天，南風(fēng)天）。

平常飲用的少的，如果空氣濕度不是特別大，短時(shí)間飲用完，一般可以用密封的罐子裝起來(lái)。

第二步就是保障空氣的濕度，這個(gè)南方要特別注意，一般情況使用抽濕機(jī)。

茶葉存放的環(huán)境濕度不能超過(guò)75%，南方的春夏兩季和北方的夏季，都會(huì)超過(guò)75%的濕度。足夠干燥，永遠(yuǎn)是最重要的。

避光

白茶存放完全不需要接觸空氣。放在鋁箔袋后，放在家中位置較高的柜子里，就可以甩手不管。

普洱茶存放需要接觸空氣，偶爾打開(kāi)袋子，聞聞，順便接觸一下空氣，就夠了。

茶葉存放，永遠(yuǎn)是防潮避光比氧化發(fā)酵更重要。寧可氧化慢一點(diǎn)，總比發(fā)霉了好。

防異味

茶葉有個(gè)特性，其吸附能力很強(qiáng)，如果有其他強(qiáng)的味道，很容易造成串味。所以，我們一定要密封保存，而且存儲(chǔ)環(huán)境最好不要有什么異味，比如抽煙、燒檀香。

白茶都有哪些品種

根據(jù)等級(jí)區(qū)分

有三大類(lèi)：白毫銀針，白牡丹，壽眉。也有人在壽眉里面再增加高一級(jí)的貢眉，但其與壽眉基本屬于一個(gè)大類(lèi)。

白毫銀針極致鮮嫩，價(jià)格高昂，可以嘗鮮。 白牡丹，宛若牡丹花，口感會(huì)比白毫銀針多一些花草香，價(jià)格適中，是很多人的首選。壽眉以一芽三四葉或以葉為主，產(chǎn)量也是白茶中最大的一類(lèi)，老壽眉更受歡迎。。

根據(jù)產(chǎn)地

源產(chǎn)地為福建福鼎，福鼎白茶也已經(jīng)取得源產(chǎn)地品牌保護(hù)。福鼎附近的政和、建陽(yáng)、松溪也產(chǎn)品質(zhì)不錯(cuò)的白茶。除此之外，云南也有大白毫和普洱制成的月光白茶，口感和福建白茶會(huì)有所差別，略為濃烈。

根據(jù)鮮老程度

分為新茶和老茶。白茶適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，轉(zhuǎn)化過(guò)程中味道也會(huì)隨之變化，從最初的清新到后期的甘醇，而且時(shí)間久了，還會(huì)有隱隱藥香。