包粽子糯米用什么水泡好？建議用涼白開！

我們都知道，在每年端午節(jié)的時(shí)候，很多人都會(huì)在家包粽子吃。包粽子一般就會(huì)用到糯米，不建議直接將糯米包粽子煮熟吃，這樣口感會(huì)比較差。糯米是需要放水里面浸泡的，那么包粽子糯米用什么水泡好呢？下面讓我們具體來看看吧！

包粽子糯米用什么水泡好

1、用涼水泡

包粽子的糯米用涼水浸泡會(huì)比較好，它能最大程度保留糯米的營養(yǎng)成分，泡發(fā)的效果也是很不錯(cuò)的。如果用開水浸泡的話，高溫會(huì)容易讓糯米里面的營養(yǎng)成分流失，并且泡發(fā)效果不怎么好，還可能會(huì)發(fā)酸，會(huì)影響味道和口感。

2、最好用涼白開

包粽子的糯米不建議用自來水浸泡，因?yàn)樽詠硭锩鏁?huì)有一些漂白劑等物質(zhì)，也不需要用礦泉水或純凈水浸泡，這樣是比較浪費(fèi)的，一般建議用放涼的白開水浸泡，這樣浸泡的效果會(huì)更好。