煮小龍蝦放一瓶什么酒就會香

我們都知道，小龍蝦的做法有很多，不同的人會使用不同的做法，會使用不同的香料和調(diào)料，大多數(shù)情況下都會放一些干辣椒、豆瓣醬、花椒、八角、生抽以及糖等，那么煮小龍蝦放一瓶什么酒就會香呢？下面讓我們具體來看看吧！

煮小龍蝦放一瓶什么酒就會香

一般會放啤酒。

我們都知道，啤酒都會含有適量的酒精，在燜煮的時候會將小龍蝦的腥味一起揮發(fā)掉，在一定程度上可以去到很好的去腥效果。并且酒精還可以起到殺菌消毒的作用，可以去除小龍蝦表面的細(xì)菌，吃起來會更安全。啤酒里面還含有一定的碳水化合物和麥芽糖，可以讓蝦肉更容易入味，防止蝦肉老化，也會讓小龍蝦更有色澤，看起來會更有食欲，吃起來也會更香更美味。