3升的空氣炸鍋能放下一整只雞嗎

空氣炸鍋是比較常見(jiàn)的一種小家電，它可以做各種各樣的美食，規(guī)格尺寸也是各有不同的，有的空氣炸鍋大一點(diǎn)，有的空氣炸鍋小一點(diǎn)，一般來(lái)講，3升的空氣炸鍋是可以放下一整只雞的，具體要看自己買(mǎi)的空氣炸鍋的尺寸。

一、3升的空氣炸鍋能放下一只雞嗎

這個(gè)要看雞的大小，一般3升的空氣炸鍋可以放下一整只小雞。

3L的容量不僅可以做成整只雞、20只蝦、8只雞腿、500克薯?xiàng)l，而且從家里來(lái)的客人的容量也足夠了~

買(mǎi)一只雞，切掉頭和屁股，討厭那些油脂。加入大量蒜泥、6克鹽（2個(gè)廚房調(diào)味料勺）、黑胡椒、蔥絲、姜絲，放入保鮮袋中保鮮6小時(shí)以上。讓雞肉嘗一嘗。

如果是凍雞，要提前解凍，用鹽和酒腌15分鐘，然后洗干凈，以減輕冰箱的味道。2/3的鹽主要敷在腹腔，姜也塞在里面。6小時(shí)后取出，燙后加水，有利于雞皮收縮。取出后，冷卻并風(fēng)干。干雞皮，可以烤酥皮。

在風(fēng)干過(guò)程中，取糖漿、醬油、紅醋，用1匙調(diào)勻成汁。麥芽糖可以使用，但需要用熱水打開(kāi)；也可以用老款，顏色會(huì)更深。雞皮表面沒(méi)有水，開(kāi)始收縮，要把它的表面漂洗一層。

開(kāi)始烘焙，在200度的溫度下烘焙10分鐘，然后翻面繼續(xù)烘焙。每種油炸鍋都有不同的火力。為了烤得均勻，我們縮短了調(diào)整時(shí)間，比如每5分鐘看一次面。一只2斤雞，持續(xù)20分鐘。

肉皮酥脆后，會(huì)爆汁：肉質(zhì)細(xì)膩多汁，帶有蒜香和胡椒味。

皮薄而脆。像這樣烤的雞胸都不是。重口還可以蘸胡椒粉和胡椒面。

二、空氣炸鍋健康嗎

1.使用“空氣煎鍋”應(yīng)保證食品成熟和健康安全，盡量控制溫度，縮短加熱時(shí)間，盡量節(jié)約食品中的耐熱營(yíng)養(yǎng)素，減少高溫產(chǎn)生的不良物質(zhì)。此外，市場(chǎng)上有許多類(lèi)型的空氣炸鍋。石印音建議，應(yīng)該選擇通過(guò)國(guó)家安全認(rèn)證的產(chǎn)品。

2.在空氣煎鍋中烹調(diào)的食物脂肪含量較低，但在120℃以上加熱時(shí)也會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺的疑似致癌物℃“ 偶爾吃一次不要緊，但多吃也是胖的。油炸、烘烤的方式不是最健康的烹飪方式?！?/p>

3.比起營(yíng)養(yǎng)，人們更注重食物，更注重口味。因此，如果你喜歡烹飪和油炸食物，你可以吃適量。不過(guò)，盡量將空氣煎鍋與其他炊具混合，避免胡蘿卜等蔬菜需要用油烹調(diào)，其營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)法釋放。

空氣煎鍋健康嗎？與烤箱相比，空氣煎鍋的優(yōu)點(diǎn)是外面不熱。做的東西比烤箱里的果汁多，味道也更好。缺點(diǎn)是空間相對(duì)較小，不能一次煮很多食物。

4.無(wú)論是普通烹飪還是空氣爆炸，高溫都會(huì)使食物氧化。長(zhǎng)期高溫加熱會(huì)造成維生素B、維生素C、維生素E等的損傷和損失，從而降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

三、使用空氣炸鍋的注意事項(xiàng)

1.煎炸時(shí)間與食材的量有很大關(guān)系。只要把握一個(gè)原則：多了時(shí)間就長(zhǎng)，少了時(shí)間就短。

2.當(dāng)烹調(diào)和煎炸的食物量不能太多，也不能太少，加熱不均勻，“煎炸”的效果不如少的時(shí)候，最好是把食物緊緊地?cái)傇诨@子里。

3.要按照說(shuō)明避免預(yù)熱步驟，然后把食物“煮熟”，直到煎鍋達(dá)到一定溫度。

4.油、油、稀油絕對(duì)不同于不抹的效果，尤其是油炸春卷、水餃，或肉樣排骨。