買小龍蝦的時(shí)候要?jiǎng)e人殺好嗎

我們都知道，小龍蝦煮出來的味道超級(jí)香，味道又麻又辣，吃起來很夠味，是夏季很受歡迎的一種美食，很多人都會(huì)經(jīng)常買小龍蝦吃，尤其是年輕人。在購(gòu)買小龍蝦的時(shí)候，一般都是要挑新鮮的。那么買小龍蝦的時(shí)候要?jiǎng)e人殺好嗎？下面讓我們具體來看看吧！

買小龍蝦的時(shí)候要?jiǎng)e人殺好嗎

一般都是自己買回家處理干凈的。

1、小龍蝦處理起來是比較繁瑣的，要一個(gè)個(gè)清洗干凈，去除頭部和蝦線，這個(gè)過程會(huì)比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力，一般商家都不會(huì)提供這樣的服務(wù)的。所以，基本上都是自己買回來自己處理。

2、如果小龍蝦提前叫別人殺好的話，等到拿回家清洗之后準(zhǔn)備烹飪時(shí)候，都已經(jīng)過去幾個(gè)小時(shí)了，這樣早就變得不新鮮了，它的肉質(zhì)口感會(huì)變差，味道也會(huì)變差。

3、如果提前叫別人將小龍蝦殺死的話，拿回來之后還是需要自己清洗的，由于小龍蝦已經(jīng)去除頭部了，這樣清洗浸泡的時(shí)候，臟水就會(huì)容易進(jìn)入小龍蝦的體內(nèi)，就會(huì)容易讓蝦肉變臟。