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剝雞蛋怎么才能不粘殼

時(shí)間：2020-04-27 14:26:15　來源：趣丁網(wǎng)　作者：丸子

我們都知道，雞蛋是比較常見的一種蛋類食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及其他微量元素等等，具有很不錯(cuò)的食用價(jià)值，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家煮雞蛋吃。煮好的雞蛋在剝殼的時(shí)候，蛋白總是會(huì)粘在雞蛋殼上面。那么剝雞蛋怎么才能不粘殼呢？下面讓我們具體來看看吧！

剝雞蛋怎么才能不粘殼1

剝雞蛋怎么才能不粘殼

1、煮雞蛋時(shí)把它的殼弄破

雞蛋洗凈，放入鍋中加水煮沸，煮3分鐘后用勺子打碎雞蛋表面的殼，記得全部敲碎直至煮熟，然后將煮熟的雞蛋放入冷水里面，最后直接拿出來剝殼就可以了。

這個(gè)方法主要是因?yàn)榇蚱频皻さ谋砻?，加熱后，水?huì)進(jìn)入蛋殼，雞蛋就會(huì)從蛋殼中分離出來，自然剝皮容易去殼！

2、煮熟的雞蛋敲碎放冷水里

雞蛋洗凈，放入鍋內(nèi)加水，大火燒開，約5分鐘左右。然后打破蛋殼，這個(gè)時(shí)候直接放冷水泡。當(dāng)雞蛋不熱的時(shí)候，一下子就能將雞蛋殼完全剝離。

這個(gè)方法有熱脹冷縮的原理，雞蛋煮熟后很快敲破雞蛋，加入冷水，雞蛋接觸冷水就會(huì)收縮，雞蛋和蛋殼中間就會(huì)有水，所以很容易剝皮!

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