掃描打開(kāi)手機(jī)站
隨時(shí)逛,更方便!
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 生活小竅門(mén) > 生活妙招

鐵鍋開(kāi)鍋成功后是什么顏色

時(shí)間:2024-04-03 17:24:14 來(lái)源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

鍋的種類(lèi)有很多,鐵鍋就是其中最常見(jiàn)的一種鍋,它在使用之前都是需要開(kāi)鍋的,這樣才不會(huì)粘鍋,不會(huì)生銹。鐵骨開(kāi)鍋之后一般都會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)黑色,這個(gè)是正常的,不會(huì)有什么影響。

鐵鍋開(kāi)鍋成功后是什么顏色1

鐵鍋開(kāi)鍋成功后是什么顏色

鐵鍋開(kāi)鍋后通常會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)黑色。

這是因?yàn)殚_(kāi)鍋過(guò)程中,鐵鍋與高溫下的氧氣發(fā)生反應(yīng),形成了一層氧化膜,這層氧化膜主要是四氧化三鐵,能夠減少鐵與氧氣的接觸,從而幫助防止鐵鍋生銹,隨著使用和時(shí)間的推移,鐵鍋的顏色可能會(huì)逐漸變深,這是正?,F(xiàn)象,無(wú)需擔(dān)心。

鐵鍋開(kāi)完鍋是藍(lán)色的,變藍(lán)在工業(yè)上稱(chēng)為發(fā)藍(lán)過(guò)程,是表面的一薄層鐵氧化為四氧化三鐵,而四氧化三鐵呈藍(lán)色,四氧化三鐵是一層致密的氧化膜,能隔絕鐵和氧氣,大大減緩鐵的生銹。

鐵鍋開(kāi)鍋成功后是什么顏色2

鐵鍋怎么開(kāi)鍋

所需材料,稍肥一些的豬肉兩塊,植物油少許。

第一步:將新鍋洗干凈。

第二步:洗干凈的鍋放置于火上,用小火將水烤干。

第三步:生肥豬肉下鍋,用廚用夾按住生肥豬肉,以?xún)?nèi)圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內(nèi)壁不停地擦拭,使溢出的油脂均勻地布滿(mǎn)整個(gè)鍋面。

第四步:隨著不停的擦拭,鍋內(nèi)溢出的融化黑豬油越來(lái)越多,肥肉也會(huì)變黑變小。

第五步:整鍋移離灶火,倒去黑豬油,用廚用紙擦干凈,熱水凈鍋揩干。

第六步:生肥豬肉表面焦硬后,可用刀將其表層片除后繼續(xù)入鍋擦拭。

第七步:鐵鍋用熱水沖洗干凈擦干水分,置于灶火上中小火烘干,用廚用紙抹上一層薄薄的植物油。

鐵鍋開(kāi)鍋成功后是什么顏色3

鐵鍋使用注意事項(xiàng)

1、新鍋要處理后再使用

新買(mǎi)的鐵鍋使用前,可以用茶葉加水過(guò)一下,去味及去除有害物質(zhì)。然后將鍋壁刷上豬油,開(kāi)火加熱,可以使鐵鍋內(nèi)壁形成保護(hù)膜以防生銹。

2、熱鍋不要立馬清洗

剛炒完菜,鍋還是非常熱的,這時(shí)候如果加涼水會(huì)產(chǎn)生煙霧,應(yīng)該等鐵鍋冷卻后再?zèng)_洗,或者用熱水沖洗。

用戶(hù)評(píng)論

注:網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不代表本站立場(chǎng)。

本類(lèi)排行
查看更多
  • 生活妙招
  • 家居保養(yǎng)
  • 衣物護(hù)理
  • 低碳環(huán)保
  • 安全急救
  • 生活用品
  • 防騙技巧
  • 科普答疑