周黑鴨保質(zhì)期只有七天嗎

周黑鴨是比較受歡迎的一個鹵味，也是武漢的特產(chǎn)之一，很多人都喜歡吃周黑鴨，尤其是年輕人。周黑鴨的保質(zhì)期一般都是有保質(zhì)期的，鎖鮮裝的周黑鴨一般只有七天的保質(zhì)期，真空包裝的周黑鴨可以放幾個月。

周黑鴨保質(zhì)期只有七天嗎

盒裝保鮮裝的周黑鴨是七天。

一般武漢周黑鴨的保質(zhì)期在一星期左右，需要避免陽光直射，放入冰箱里保存。武漢周黑鴨在制作過程中加入了各種調(diào)料，將調(diào)料的味道充分融合在肉類及蔬菜里，令人回味無窮。

武漢周黑鴨是全國有名的美食品牌，幾乎在全國各地都有門店，網(wǎng)上店鋪也很多。武漢周黑鴨主要以武漢比較有名的鴨脖為食材，將鴨脖進行制作后售賣。武漢周黑鴨除了賣鴨脖，還賣鴨翅膀、鴨架子、鴨胗鴨心等，還賣海帶、腐竹、干絲等，入味濃厚，回味無窮。

周黑鴨可以放多久

市面上售賣的周黑鴨大多都是真空包裝的，因此保存時間會比普通的肉類食物更長一下，一般來說，原裝真空包裝的周黑鴨保質(zhì)事件有3個月、6個月、12個月，不過真空包裝只是食品保險的輔助手段，加工時對衛(wèi)生、包裝過程中的無菌處理，但是影響保質(zhì)期的直接因素。

若是非真空包裝的周黑鴨，在冬天的時候保存時間為24小時，夏天在10小時左右，將周黑鴨買回來之后，最好及時食用完畢，放置時間久了， 就算沒有變質(zhì)，也會影響口感，遠不如新鮮的好吃。

周黑鴨吃不完可以冷凍保存嗎

周黑鴨吃不完可以冷凍保存。

拿出食用前應先解凍煮熟再食用，因為工廠生產(chǎn)的食品在流通和存放過程中可能污染了微生物，冰凍抑制了微生物繁殖，解凍后要加熱殺菌食用才安全。如果凍的時間不長，風味都不會變。將食物放入冰箱中能夠保存一段時間，主要是因為冰箱內(nèi)溫度低抑制了細菌和真菌繁殖生長速度，使其繁殖速度慢，細菌和真菌數(shù)量少不能充分分解食物，從而達到保鮮的目的。