真空粽子是比較受歡迎的一種粽子,它的包裝都是密封的,比較容易保存,一般只需要放在陰涼處常溫保存就可以了,也可以放冰箱冷藏或冷凍保存。真空粽子從冰箱里拿出來放2天,一般不會(huì)變質(zhì),還是可以吃的。
一般常溫下放2天是可以的。
一般來說,真空包裝的粽子是可以常溫保存的。真空包裝也叫減壓包裝,是把包裝內(nèi)的空氣全部抽出,讓微生物沒有生存的條件。當(dāng)然,真空包裝的粽子也是有時(shí)限的,不能長期存放。建議大家在購買之前,最好先看一下包裝上的說明。
尤其是現(xiàn)在,正值夏季,天氣比較炎熱,就算是真空包裝的粽子,也很容易發(fā)生變質(zhì)。條件允許的情況下,盡量還是放在冰箱進(jìn)行冷藏,可以延長一點(diǎn)保存的時(shí)間。如果短時(shí)間內(nèi)不打算吃,可以直接放到冷凍層。
對(duì)于減肥的人來說,建議還是少吃點(diǎn)粽子。粽子的主要成分是糯米,熱量跟同質(zhì)量的大米、白面是一樣的,通常都比較高。一個(gè)肉粽子的熱量,大約450至600大卡。
看保存環(huán)境和保質(zhì)期,通常在陰涼處放十天半個(gè)月是沒有什么問題的。
由于各種粽子的原材料和制作工藝都不盡相同,保質(zhì)期也不一樣。散裝粽子常溫下最多可保存2天,而真空包裝的粽子存放時(shí)間可長達(dá)9個(gè)月。但事實(shí)上,放置的時(shí)間越長,粽子的營養(yǎng)成分流失也就越多。因此,粽子最好趁新鮮吃,盡可能當(dāng)天買來當(dāng)天吃,若吃不完,可以放在冰箱速凍保存,避免變質(zhì)。粽子從冰箱拿出來后需要重新蒸(煮)透。且存放時(shí)最好分成一次可以吃完的小包,用保鮮袋包裝嚴(yán)實(shí),和其他魚肉類等生凍食品分開存放,避免交叉污染。而未拆封的真空包裝粽子,常溫保存即可,冷藏更佳,在高溫天里還要注意存放在陰涼的地方。
視情況而定。
如果是買回來的真空粽子,那么這類粽子在出廠之前都已經(jīng)經(jīng)過了高溫消毒殺菌的步驟,所以保質(zhì)期相對(duì)來說還是比較長的,一般情況下可以放6-9個(gè)月左右。
如果是自己包的粽子真空包裝的話,那么因?yàn)樵谥谱鞯倪^程中雜菌含量較多,所以相對(duì)來說保質(zhì)期并沒有那么長,一般情況下只能放1-2周左右。
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