藍莓的保鮮時間比較短,一般建議放冰箱低溫保存,這樣可以延長保鮮期,防止腐敗變質(zhì)。藍莓放冰箱保存可以冷藏也可以冷凍,不管是冷藏還是冷凍最好用保鮮膜密封一下,這樣可以防止水分流失。
可以蓋紙巾,也可以不蓋紙巾。
將藍莓放在紙巾上,紙巾將幫助吸收水分并防止發(fā)霉。我們可以用紙巾擦干容器底部,放一層紙巾,放入藍莓,放入冰箱冷藏,這樣可以存放兩周左右。
把新鮮的藍莓用報紙或者比較透氣吸水的紙包好,然后放進冰箱冷藏,這樣方法可以保存半個月左右不變質(zhì)。
根據(jù)要保存的量分成若干份,分別裝入保鮮袋并密封好,然后放入冰箱冷凍,要食用的時候取出一份來解凍即可,這樣的方法可以保存一年左右不變質(zhì)。
可以用保鮮膜密封保存。
藍莓放在冰箱可以冷藏5-10天左右,需要注意的是,要先將藍莓表面的水分擦干,保持藍莓外表的干燥,再進行冷藏。
冷凍放置時間稍微長一點,但是冷凍時需要用保鮮膜包裹住,避免水分流失,冷凍的溫度要低于零下18℃。解凍后10-20分鐘內(nèi)食用口感最好,解凍之后不宜再次冷凍,會影響藍莓的口感。
此外,食用藍莓的方法有很多,其中比較方便的吃法莫過于鮮食,尤其是帶果皮一起食用。當然,也可以將清洗干凈的藍莓切成丁,撒在酸奶中食用,因為酸奶富含蛋白質(zhì),而藍莓富含花青素,二者搭配可以使營養(yǎng)更加全面。
藍莓可以在飯前、飯后食用,兩餐之間最好選擇在上午十點、下午三點食用,避免空腹吃藍莓,以免對腸胃造成刺激,而且藍莓不宜大量食用,一天食用60克即可。
藍莓酸甜可口,其中含有豐富的糖分、花青素和多種維生素,如維生素C、維生素E等。藍莓是一種水果,可以根據(jù)自己的飲食習慣來選擇進食時間,并且不會因為吃東西而影響機體對營養(yǎng)素的吸收,比如藍莓可以在兩餐之間吃,可以促進腸道蠕動,防治便秘,也可以和其他食物一起吃,都能起到很好的吸收作用。
藍莓富含多種花青素、維生素、膳食纖維和礦物質(zhì),餐間多吃些藍莓,或與其他食物搭配當早餐,不但能補充一定能量,還能緩解饑餓感,促進胃腸蠕動,預防便秘等。
食用藍莓應(yīng)注意適量食用,因為藍莓中含有一些果膠、鞣酸等物質(zhì),食用過量,可能會刺激胃腸道,導致腹瀉、腹痛等不適癥狀。要保證膳食多樣化,肉、蛋、菜都要適量攝取,才能使營養(yǎng)更加全面。
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