粽子微波爐加熱需要放水嗎

粽子是生活中比較受歡迎的一種傳統(tǒng)美食，它的吃法比較多，很多人都會在家煮粽子吃。煮熟的粽子冷了之后需要重新加熱再吃，可以放微波爐加熱，一般需要放少量的水，避免干燥，可以拆開，也可以不拆開。

粽子微波爐加熱需要放水嗎

要放少許水。

因為微波爐在加熱的過程中，其微波輻射會導致食物內的極性分子，如水、脂肪、蛋白質、糖等被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振蕩，這種震蕩不僅使得食物受熱均勻，升溫速度快，還會導致食物流失水分，而粽子本身是含水量較低的食物，如果直接將其放入微波爐加熱的話，加熱完成后水分會更少，吃起來口感就偏硬，不好吃。

粽子微波爐加熱要拆開嗎

可以拆開，也可以不拆開，主要看個人做法。

微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具，可以快速加熱食物，如粽子，不過粽子本身水分較少，用微波爐加熱的話，要注意在表面撒點水，避免水分流失過多的，導致粽子變得干硬，而且還有留意加熱的時間，避免過度加熱導致粽子焦糊而無法食用。

但要注意如果是生的粽子不宜放微波爐加熱，以免粽子難以煮熟，出現夾生的現象，最好是高壓鍋或普通鍋煮1小時為宜，這樣煮出來的粽子更軟糯可口，味道更好。

粽子怎么放微波爐加熱

1、把粽子稍微用水浸濕一下再加熱口感會比較好。

2、用微波爐適用的食物保鮮袋加熱粽子更好。取一個保鮮袋，放進粽子，擰上袋口，留一個小孔出氣，然后放進微波爐高火一分鐘就可以了。

3、先剝去粽葉再放進微波爐加熱的方法也可以，注意加熱要加蓋或罩上微波爐用的保鮮膜。

4、加熱時間不要太久，基本上小個的粽子用高火加熱三十秒到一分鐘即可，大個的粽子兩三分鐘就可以了。時間太久，粽子會變硬。

5、從冰箱冷凍室拿出來的粽子加熱時要用微波解凍檔加熱，這樣才能里外均勻。