菠蘿泡鹽水之后需要用清水沖嗎

菠蘿吃起來香甜可口，果肉鮮嫩多汁，吃起來味道很不錯(cuò)，是比較受歡迎的一種水果，很多人都喜歡吃菠蘿。菠蘿一把都要泡鹽水，泡了鹽水之后可以用清水沖洗一下再吃。

菠蘿泡鹽水之后需要用清水沖嗎

如果你放的鹽太多，你可以把它清洗干凈；如果添加的鹽不多，也可以避免清洗。

鹽本身是可以食用的，所以菠蘿在鹽水中浸泡后，如果鹽的味道比較淡，就不需要清洗了。只要把它們撿起來吃就行了。如果菠蘿中添加的鹽濃度高，可以用清水清洗，以去除咸味。

菠蘿泡鹽水多長(zhǎng)時(shí)間

菠蘿在鹽水中浸泡的時(shí)間約為30分鐘。浸泡后，菠蘿中的酸度會(huì)變得很輕，可以提高食用口感。

當(dāng)然，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越好。隨著浸泡時(shí)間的增加，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失，還可能產(chǎn)生大量細(xì)菌，影響食物的口感。

菠蘿應(yīng)該怎么吃比較好

1.鹽水泡

將菠蘿的果皮和刺清洗干凈，將果肉切成塊狀，浸入稀釋的鹽水或糖水中，提取糖苷，然后食用。將菠蘿浸泡在鹽水中可以有效地破壞引起過敏的“菠蘿蛋白酶”的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，從而失去使人過敏的能力，并失去對(duì)某些體質(zhì)的毒性。為了防止過敏，菠蘿應(yīng)該在鹽水中浸泡至少30分鐘。食用前將菠蘿浸泡在鹽水中，還可以將其中所含的一些有機(jī)酸分解成鹽水，去除酸味，使菠蘿味道更甜。

2.沸水煮

你也可以在吃之前把它放在沸水里煮。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃時(shí)開始變性，100℃時(shí)90%以上被破壞；糖苷也可以被破壞和消除；5-羥色胺可溶于水。煮沸后，味道也有所改善。每次不要吃太多菠蘿，因?yàn)檫^量食用對(duì)腸胃有害。