小龍蝦不辣的放什么湯底煮

小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種美食，它的吃法比較多，營養(yǎng)豐富，深受人們喜歡。小龍蝦口味一般都會偏辣，也有不辣的做法，比如清蒸小龍蝦和蒜蓉小龍蝦，這兩種吃起來也是很美味的。

小龍蝦不辣的放什么湯底煮

可以用蒜蓉的湯底煮。

蒜蓉小龍蝦雖然沒有麻辣小龍蝦那么經(jīng)典，但是也是非常好吃的，濃郁的蒜香完美地掩蓋了小龍蝦的泥土氣息，使得小龍蝦鮮美的肉質(zhì)更完美地呈現(xiàn)，美中不足的是，它的味道真的非常大，吃完后建議嚼?？谙闾潜苊鈱擂?。

蒜蓉小龍蝦中噴香濃郁的蒜香味和柔滑的龍蝦肉混合在一起，這種獨特的味道勾起你對美食的極度渴望想想這種感覺，就忍不住想要就去吃了。

小龍蝦不辣的怎么煮

烹飪食材：小龍蝦1500g、蒜蓉小龍蝦底料一袋、啤酒一瓶、大蒜生姜沫5g、小米辣5g、鹽適量、雞粉0.2g、花椒2g。

烹飪步驟：

1、首先購買一些新鮮的小龍蝦，回家用刷子仔細刷洗小龍蝦的全身，（小龍蝦生活的地方比較臟，大家吃之前一定要仔細處理。）

2、小龍蝦的蝦頭中有很豐富的蝦膏哦，大家可以先把小龍蝦的頭掰開，然后用小勺子取出蝦膏備用。

3、將蝦頭去除后別忘記去除蝦腮，直接用手弄掉即可，吃起來更干凈。

4、接下來我們?nèi)ノr線，也就是腸便便，用手輕輕地掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，在輕輕地往外拉。

5、去超市隨意選一袋小龍蝦的蒜蓉調(diào)料即可，現(xiàn)成的更加方便。

6、再將大蒜、大蔥、生姜、青椒都洗凈切好備用。

7、鍋中多加一些食用油，將油燒熱后下入處理好的小龍蝦爆炒，炒至小龍蝦變紅后下入一大勺料酒去腥，然后盛出即可。

8、再次在鍋中加入少許食用油燒熱，爆香蔥姜蒜和小米辣等，然后把蒜蓉醬料倒進鍋中，再把剛剛挑出的蝦膏也倒進鍋中。

9、把小龍蝦再次下鍋，加上一大罐啤酒煮制8分鐘左右。

10、待湯汁收的差不多時下入青椒，把青椒煮至斷生后就能出鍋啦！

烹飪小貼士：

1、小龍蝦處理起來比較麻煩，但蝦腮、蝦線是一定要去除的。

2、一袋醬料通?？梢灾谱?斤左右的小龍蝦。

3、小龍蝦可以選擇用水燉，但很多人喜歡用啤酒，這樣燉的會更香。

吃小龍蝦的注意事項

1、吃龍蝦后喝茶長結(jié)石

吃完龍蝦不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與龍蝦中的鈣形成難溶的鈣。

在食用龍蝦前或后喝茶，都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機會。因此，在吃龍蝦時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。

2、龍蝦水果同吃會腹痛

龍蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完龍蝦后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，龍蝦中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。