春筍冰凍后發(fā)軟了還能吃嗎

春筍是生活中比較受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，營(yíng)養(yǎng)豐富，適量食用對(duì)身體有一定的好處。春筍冰凍之后，里面的水分就會(huì)結(jié)冰，它的纖維就會(huì)被破壞，解凍之后吃起來(lái)就軟軟的，只要不變質(zhì)就能吃。

春筍冰凍后發(fā)軟了還能吃嗎

春筍冰凍后發(fā)軟了，是否可以繼續(xù)吃，取決于春筍是否變質(zhì)。平時(shí)吃春筍的時(shí)候，需要觀察是否出現(xiàn)變質(zhì)的癥狀，建議盡量選擇比較新鮮的春筍，以補(bǔ)充身體所需維生素。

1、可以吃：春筍含有豐富的維生素，尤其是維生素C含量比較高。進(jìn)食后，能夠補(bǔ)充體內(nèi)所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果將冰凍的春筍取出來(lái)后發(fā)現(xiàn)變軟，但是沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)，同時(shí)也沒(méi)有異味，一般可以正常吃，但是口感可能不是特別好；

2、不可以吃：如果春筍冰凍的時(shí)間比較長(zhǎng)，而且冰凍的時(shí)候沒(méi)有使用保鮮膜包裹住，時(shí)間較長(zhǎng)可能會(huì)產(chǎn)生一些細(xì)菌。一旦發(fā)現(xiàn)變軟或者有腐爛的情況，則不可以再繼續(xù)吃。此時(shí)進(jìn)食春筍后，可能會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生一定的影響，如出現(xiàn)明顯的腹部疼痛以及腹瀉等不良表現(xiàn)，不利于身體健康。

春筍放在冰箱速凍軟了可以吃嗎

沒(méi)有變味變質(zhì)的情況下可以吃。 

筍冷凍后，其中含有的水分會(huì)結(jié)成冰晶，纖維組織會(huì)變得松軟，一旦解凍后脆爽的筍，會(huì)變得柔軟可口，是可以放心食用的，但筍若是冰凍后不僅發(fā)軟，還帶有異味、顏色改變的話，說(shuō)明筍已經(jīng)變質(zhì)了，這種情況下的筍就不能吃了，否則會(huì)對(duì)健康造成危害。

吃春筍的注意事項(xiàng)

1、春筍要焯水才能吃

春筍中含有較多草酸，草酸會(huì)與人體的鈣離子結(jié)合成草酸鈣，易形成結(jié)石，影響人們的身體健康。高溫焯水可分解大部分草酸，所以為了食用安全，春筍買回來(lái)以后，一定要?jiǎng)儦れ趟偈秤谩?/p>

2、不要和含鈣量高的食物同時(shí)食用

因?yàn)榇汗S中含有大量的草酸，即使焯水之后還是有少量殘留，最好不要和牛奶、豆腐等鈣含量高的食材同時(shí)食用。

3、一次性不要食用過(guò)多

春筍中含有大量的植物膳食纖維，食用過(guò)多會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān)，體弱者或者消化系統(tǒng)弱的小孩不宜食用過(guò)多。