菠蘿除了拿鹽水泡還有其他方法嗎

菠蘿是生活中比較常見(jiàn)的一種水果，它吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對(duì)身體有一定的好處，很多人都喜歡吃菠蘿。菠蘿一般都是要泡鹽水的，也可以泡熱水，也可以泡小蘇打，還可以用微波爐加熱。

菠蘿除了拿鹽水泡還有其他方法嗎

1.熱水浸泡

你可以試著把菠蘿泡在熱水里。我們可以先煮一鍋70攝氏度左右的熱水，然后把它放在碗里，然后把去皮的菠蘿燙兩到三分鐘左右，然后把熱水倒掉。菠蘿泡在熱水里的味道也很酸甜，沒(méi)有澀味。如果你覺(jué)得吃熱菠蘿很奇怪，那么你可以在燙后用冷水沖洗一下，使其物理冷卻，味道香甜可口。

2.浸泡在小蘇打水中

準(zhǔn)備菠蘿時(shí)，先剝?nèi)ゲぬ}的外皮，然后把菠蘿切成小塊，放在碗里。只需用清水沖洗，然后沖洗以備日后使用；接下來(lái)，準(zhǔn)備一個(gè)大碗，在碗中加入足夠的冷開(kāi)水，在冷開(kāi)水中加入一點(diǎn)小蘇打，用筷子攪拌，將小蘇打混合到水中，攪拌到烘焙水中，然后瀝干洗凈的菠蘿，放入烘焙水中。把菠蘿放在烘焙水中浸泡5到6分鐘，然后你就可以吃了。

將菠蘿浸泡在小蘇打水中的原理與將其浸泡在鹽中的原理相同，只是小蘇打更好并且節(jié)省時(shí)間。只需要浸泡幾分鐘，浸泡后的菠蘿味道也更甜。感興趣的朋友可以試試這個(gè)方法。

3.微波加熱

把準(zhǔn)備好的菠蘿清洗干凈，去皮，切成小塊。然后把切好的菠蘿放在碗里。在微波爐中加熱碗。在高溫下加熱4到5分鐘。時(shí)間到了，你可以把它拿出來(lái)。取出后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)整個(gè)房間都彌漫著菠蘿的香氣。菠蘿吃起來(lái)并沒(méi)有不舒服，只是有一種酸甜的味道。

事實(shí)上，用微波爐加熱菠蘿的方法是一種高溫加熱方法。經(jīng)過(guò)短時(shí)間的高溫加熱，它不僅沒(méi)有失去菠蘿中的水分和味道，還去除了菠蘿的氣味，突出了菠蘿的香氣。味道很好，值得一試。高溫加熱方法還包括水沸騰方法。用高溫水煮，效果也不錯(cuò)，但菠蘿的香氣會(huì)減弱，所以最好用微波爐高溫加熱。

吃菠蘿有什么技巧

1.加熱菠蘿使蛋白酶失活。例如，當(dāng)菠蘿在一道菜中烹飪時(shí)，它的嘴將不再麻木。當(dāng)然，這也會(huì)失去新鮮水果的味道，不建議食用。

2.吃菠蘿后立即用水漱口，以糾正口腔中的pH值，減少菠蘿蛋白酶的作用時(shí)間。這不僅可以減少刺痛感，而且可以保護(hù)牙齒，正如五星推薦的那樣。

3.購(gòu)買(mǎi)相對(duì)成熟的菠蘿時(shí)，成熟菠蘿中的蛋白酶含量會(huì)低于未成熟菠蘿，但過(guò)熟菠蘿的味道會(huì)變差，不耐儲(chǔ)存，正如三星推薦的那樣。

4.在鹽水中浸泡一會(huì)兒。浸泡在鹽水中可以使菠蘿蛋白酶失活，使菠蘿味道更好。不過(guò)缺點(diǎn)是這樣泡出來(lái)的菠蘿有咸味，這是三星推薦的。

怎樣去掉菠蘿的外皮

1.開(kāi)切

切掉菠蘿的頭和尾，剝?nèi)デ胁ぬ}的手的外皮。如果你想讓它變得方便，可以在網(wǎng)上買(mǎi)一個(gè)專(zhuān)門(mén)的菠蘿去皮工具！或者你可以用一把大刀從上到下把菠蘿皮剝掉，大約有1厘米長(zhǎng)。不要浪費(fèi)肉。去皮，直到幾乎剩下一些菠蘿眼，然后繼續(xù)去皮，直到所有的皮都被大致剝掉，然后把菠蘿葉上的皮剝掉。

2.去掉菠蘿眼

如果你仔細(xì)觀(guān)察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)菠蘿眼在菠蘿身上的分布規(guī)律。你可以用一把小水果刀以45°的角度輕輕地去除菠蘿眼。首先，用一把小刀沿著菠蘿眼的一側(cè)斜向上刮，然后把另一側(cè)刮進(jìn)去。

3.必須浸泡在鹽水中

最后，將去皮的菠蘿切成方塊，浸泡在鹽水中，以抑制菠蘿酶對(duì)我們口腔黏膜和嘴唇的刺激，同時(shí)也能感覺(jué)到菠蘿更香更甜。