醪糟湯圓是發(fā)物嗎

醪糟湯圓是生活中比較常見(jiàn)的一種甜湯美食，它吃起來(lái)清甜可口，軟軟糯糯的，味道很不錯(cuò)，深受人們喜歡。醪糟湯圓里面是用米酒煮的，它含有一定的酒精，會(huì)有一定的刺激成分，屬于發(fā)物。

醪糟湯圓是發(fā)物嗎

醪糟，又稱(chēng)甜酒，是一種由糯米發(fā)酵后制成的食品。發(fā)酵食品多指營(yíng)養(yǎng)豐富或含有刺激性成分，食用后易致病或加重疾病的食品。

而醪糟有發(fā)物的作用，如果經(jīng)常一次大量進(jìn)食或消費(fèi)，可能會(huì)引起皮膚過(guò)敏，如紅斑、丘疹、水泡等，特別是對(duì)于體質(zhì)特殊的人，建議一次少量服用。

醪糟湯圓什么人不能吃

1.痛風(fēng)患者：用醪糟煮湯圓時(shí)，會(huì)使用酒精，酒精中含有一定的嘌呤。痛風(fēng)患者應(yīng)避免飲酒，如白酒和紅酒，以防止酒精進(jìn)入人體，這通常會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)，在急性發(fā)作時(shí)也會(huì)造成腎臟損害；

2.過(guò)敏體質(zhì)：酒精有一定的刺激性。有些人會(huì)對(duì)酒精產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，如皮疹、呼吸困難等。因此，酒精過(guò)敏者應(yīng)避免食用醪糟湯圓；

3.糖尿病患者：糖尿病患者通常需要控制酒精攝入量。大量飲酒可能導(dǎo)致血糖升高、脂肪肝和酒精肝。肝臟受損后，胰島素抵抗會(huì)增加，影響血糖控制。因此，糖尿病患者通常盡量不吃醪糟湯圓，以避免酒精含量的影響。

醪糟湯圓的做法

主料：1碗醪糟，10個(gè)湯圓，幾個(gè)枸杞，1個(gè)雞蛋。

步驟：

1.首先準(zhǔn)備好所有的材料，將枸杞用清水洗凈，將雞蛋打碎在碗中。

2.在沸騰的鍋里燒水。

3.水開(kāi)后，加入甜酒攪拌。

4.醪糟煮開(kāi)后，把糯米團(tuán)放進(jìn)去，一定要煮開(kāi)。

5.湯圓煮熟后，加入枸杞和雞蛋。

6.混合后，一份營(yíng)養(yǎng)美味的醪糟湯圓和枸杞蛋就完成了。享受美味的食物。