臘肉腌好了能放幾天

臘肉是生活中比較常見(jiàn)的一種肉質(zhì)食物，它是用新鮮豬肉制作的，肉質(zhì)有獨(dú)特的味道，吃起來(lái)比較香比較下飯，很多人都會(huì)在家腌臘肉吃。臘肉腌好了之后一般可以保存兩三個(gè)月，如果放冰箱冷藏保存，可以放六到八個(gè)月左右。

臘肉腌好了可以放多久

一般可以保存2-3個(gè)月左右。

腌制的臘肉可以?xún)?chǔ)存多久取決于天氣。一般來(lái)說(shuō)，溫度越低，空氣越干燥，臘肉保存的時(shí)間就越長(zhǎng)。

臘肉通常在寒冷的冬天制作。此時(shí)，只需將其懸掛在室內(nèi)通風(fēng)、陰涼、干燥的地方即可。它可以?xún)?chǔ)存大約2-3個(gè)月。如果溫度較高，則需要將其儲(chǔ)存在冰箱中。一般來(lái)說(shuō)，它可以?xún)?chǔ)存6-8個(gè)月左右。

臘肉要腌幾天才可以曬太陽(yáng)

臘肉一般要腌制5-7天。

腌制后，腌制好的肉必須暴露在外面的陽(yáng)光下。臘肉的水分全部干燥后，在空氣中干燥。腌制后，腌制的肉一般要干燥半個(gè)月左右。如果天氣不好，干燥的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。腌制肉類(lèi)的時(shí)間可以決定腌制肉類(lèi)的風(fēng)味。如果你想吃咸的東西，腌制臘肉的時(shí)間可以稍長(zhǎng)一些。臘肉可以通過(guò)干燥硬化，臘肉的水分會(huì)更少，也不容易產(chǎn)生細(xì)菌。

臘肉腌好后怎樣晾曬

1.腌制好的肉腌制好后，將肉一塊一塊地取出，然后在肉上扎一個(gè)洞。注意選擇瘦肉較多的地方刺穿，以減少臘肉因重力而掉出孔洞的情況；

2.準(zhǔn)備一些干凈結(jié)實(shí)的繩子，將準(zhǔn)備好的繩子穿過(guò)培根上的孔洞；

3.然后將臘肉用繩子掛在家中通風(fēng)良好、陽(yáng)光充足的地方；

4.一般干燥10-15天。當(dāng)腌制好的肉開(kāi)始變硬，表面呈黃色時(shí)，這意味著它已經(jīng)準(zhǔn)備好干燥了。