現(xiàn)在正是螃蟹大量上市的季節(jié)，無論是蒸著吃原味，還是紅燒都是超級無敵美味的，不過有的時(shí)候蒸了很多螃蟹吃不完放在冰箱兩三天了，這種情況還能吃嗎？其實(shí)大部分方1到2天是沒有什么問題的，三天的話小編是不建議再吃的。下面一起在文中具體看看熟螃蟹可以保存多久的相關(guān)問題。
不建議吃了。
保存較好的情況下，一般螃蟹頂多放2天，我們都知道螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，而高蛋白的食物更容易滋生細(xì)菌，過夜之后的螃蟹，體內(nèi)會分泌一種叫做組胺的有害物質(zhì)，中毒之后會出現(xiàn)腹瀉腹痛嘔吐、心力失常等現(xiàn)象，哪怕第二天再加熱對于這種物質(zhì)影響也不大。當(dāng)然食用效果因人而異，但是為了避免出現(xiàn)以上情況，大家盡量不要吃隔夜的大閘蟹。不要讓美味的大閘蟹變成了“毒螃蟹”。
保存得當(dāng)沒有變質(zhì)，還是可以吃的。
煮熟的螃蟹放冰箱保鮮第二天如果沒有變質(zhì)可以吃，如果變質(zhì)或有異味，不能食用。
螃蟹蒸好后放在冰箱里，如果在冰箱或冷凍柜中保存完好，通常不會導(dǎo)致蟹肉變質(zhì)，可以隔夜食用。在吃東西的時(shí)候，需要在高溫下加熱，這樣可以殺死細(xì)菌和其他微生物，然后再吃。不能直接吃，否則很容易引起腸胃不適，如腹瀉或腹痛。放在冰箱里的蒸蟹，如果存放不當(dāng)，如冰箱功能差，可能會導(dǎo)致蟹肉變質(zhì)或有異味。低溫下也容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致蛋白質(zhì)迅速變性，其中的營養(yǎng)成分分解成組氨酸樣成分，很容易引起中毒，不能食用。
如果不小心吃了變質(zhì)的熟螃蟹，可能會食物中毒，需要盡快前往醫(yī)院進(jìn)行檢查和治療。
冰箱冷藏：將冷卻后的熟蟹用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏室，溫度控制在0-4℃之間為佳。這樣可以保存1-2天。
冷凍保存：如果想存放更長時(shí)間，可以把熟蟹分成小份，用保鮮袋密封后放入冷凍室，這樣可以保存2周左右。
不過，即使經(jīng)過妥善保存，再次食用前也要進(jìn)行加熱，確保安全！
觀察蟹肉：如果蟹肉變色或出現(xiàn)異味，請不要食用。
檢查蟹黃：蟹黃如果變得稀薄，也是變質(zhì)的信號之一。
1、直接蒸熟；
2、放涼后用家里有多余超市保鮮盒可以獨(dú)立包裝用保鮮膜包起來；
3、再冷凍即可。想吃的時(shí)候拿出來蒸一下就可以啦，口感不會受到太大影響。
冷凍儲藏一般也不建議太久，如果要長時(shí)間儲存，建議考慮先進(jìn)行抽真空處理，然后冷凍儲存。如果你想儲存3個(gè)月這么長時(shí)間，建議考慮這種儲存方式。
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