藍(lán)莓表面的白霜是農(nóng)藥殘留嗎

藍(lán)莓是生活中比較常見的一種水果，它含有豐富的維生素、花青素以及其他營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有一定好處。藍(lán)莓表面會(huì)有一層白霜，一般是果粉，不是農(nóng)藥殘留，也不是發(fā)霉了。

藍(lán)莓表面的白霜是農(nóng)藥殘留嗎

不是。

很多人認(rèn)為藍(lán)莓皮上的白色奶油是農(nóng)藥殘留，不能食用，否則很容易對(duì)人體健康造成危害。然而，事實(shí)上，藍(lán)莓果皮上的白色奶油是藍(lán)莓果粉，是藍(lán)莓自然生長(zhǎng)過程中分泌的一種物質(zhì)，含有大量維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、糖等成分。它有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。適量食用對(duì)人體健康有好處，所以藍(lán)莓外面的白色東西可以吃。

藍(lán)莓上的白霜是發(fā)霉了嗎

一般不是，放久了變質(zhì)發(fā)霉可能會(huì)長(zhǎng)白毛。

藍(lán)莓表面的白霜層實(shí)際上是藍(lán)莓生長(zhǎng)過程中在植物表面形成的一層保護(hù)膜。這與葡萄表面的白霜非常相似。這種物質(zhì)也可以稱為果粉。那一層白色面霜可以保護(hù)藍(lán)莓，也可以起到保濕作用，還可以使藍(lán)莓表面不至于太潮濕而產(chǎn)生真菌。那層白色乳膏對(duì)人體無害。相反，它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體有益。對(duì)延緩人類衰老、保護(hù)兒童視力也有一定作用。

白霜也意味著藍(lán)莓是新鮮的。當(dāng)我們選擇藍(lán)莓時(shí)，我們應(yīng)該選擇那些表面有白霜的。沒有必要洗去白霜。因?yàn)樗{(lán)莓的病蟲害相對(duì)較少，所以它們幾乎不含殺蟲劑。它們不是農(nóng)藥殘留。它們是蔬菜和水果光合作用形成的一層天然保護(hù)膜。如果你擔(dān)心藍(lán)莓的不潔，你可以用水清洗或?qū)⑵浣菰邴}水中。

如何挑選藍(lán)莓

1、嘗味道

新鮮成熟的藍(lán)莓酸甜可口。如果它們嘗起來酸澀，那就意味著它們還沒有成熟。如果藍(lán)莓嘗起來很苦，那就意味著藍(lán)莓可能已經(jīng)變質(zhì)了。

2、看表皮

在挑選藍(lán)莓時(shí)，我們可以首先觀察它們的表皮。新鮮藍(lán)莓的表面通常是深紫色或藍(lán)紫色，表皮上有一層厚厚的白霜。但對(duì)于儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)的藍(lán)莓，一般來說，外部顏色會(huì)變紅，皮膚上的白霜不會(huì)明顯，或者不會(huì)有白霜，所以我不建議你購(gòu)買。

3、看軟硬程度

如果它是一個(gè)新鮮的藍(lán)莓，當(dāng)我們用手輕輕地捏它時(shí)，我們可以明顯地感覺到它的味道很濃。相反，當(dāng)被捏的時(shí)候，發(fā)霉的藍(lán)莓果實(shí)會(huì)變軟，有些甚至?xí)霈F(xiàn)果肉干燥和果皮起皺，這意味著儲(chǔ)存時(shí)間太長(zhǎng)，水果失去了大量水分。不建議您購(gòu)買。