枇杷膏第一次沒熬好可以在熬嗎

枇杷膏是生活中比較常見的一種枇杷膏，它可以起到很不錯(cuò)的功效與作用，深受人們喜歡，很多人都會(huì)自己在家熬枇杷膏，尤其是女性朋友們。熬枇杷膏也有一定講究，第一次沒熬好還可以繼續(xù)熬，但是味道和口感可能不怎么好。

枇杷膏第一次沒熬好可以在熬嗎

可以，但是味道和口感會(huì)變差。

想要熬煮枇杷膏首先就應(yīng)該準(zhǔn)備一些新鮮的枇杷，然后再清洗干凈，把皮去除，把里面的籽去除，放進(jìn)一個(gè)鍋中，加入適量的冰糖，用中火慢慢的進(jìn)行熬煮，一邊熬一邊把冰糖攪碎，等到冰糖融化后枇杷也會(huì)慢慢的開始有水滲出來，用小火慢慢的繼續(xù)熬制，一直用小的勺子翻拌攪勻，避免粘鍋的情況出現(xiàn)，等到把鍋里面的水分全部都熬干，顏色就變得非常剔透，這個(gè)時(shí)候把火關(guān)掉放涼，放進(jìn)玻璃瓶里面保存好，再放進(jìn)冷藏室里面保存就可以了，需要的時(shí)候挖一些用溫開水沖泡攪拌均勻以后來喝。

熬枇杷膏要多長(zhǎng)時(shí)間

2~3小時(shí)左右。

熬枇杷膏具體需要多少時(shí)間和火候大小、枇杷的量等因素有關(guān)，因?yàn)殍凌擞竞玫臉?biāo)準(zhǔn)就是枇杷熬至水干，顏色剔透變成育體為止。

這時(shí)候因?yàn)椴煌俗鲨凌擞捎玫牧亢头湃氲乃趾烤兴煌虼髓凌擞径嗑米兂尚枰臉幼邮菦]有固定時(shí)間的，建議通過枇杷育的熬制的形態(tài)來決定，用小火慢慢的繼續(xù)熬制，不斷的用小勺子翻拌攪勻，避免粘鍋的情況出現(xiàn)，等到把鍋里面的水分全部都熬干，顏色變得非常剔透，盛出枇杷育放進(jìn)玻璃瓶里面保存好即可，這個(gè)過程一般需要2~3小時(shí)的時(shí)間。

枇杷膏怎么熬

材料：枇杷5公斤，白糖(或冰糖)1.5-2公斤，蜂蜜0.5公斤。

做法：

1、枇杷洗凈，泡淡鹽水5-10分鐘，去核、去頭尾，只留皮肉，過程中注意挑掉壞掉的。

2、枇杷入鍋，撒上白糖，稍微翻動(dòng)一下讓糖分散均勻。

3、糖融化果肉出水，就可以開火熬制了，開大火，一開始顏色是原來的黃色。此時(shí)不用翻動(dòng)它，以免果肉爛了影響口感。

4、調(diào)低中小火熬，慢慢地顏色變深，接近琥珀色了，此時(shí)開始時(shí)不時(shí)地輕輕順時(shí)針攪拌。

5、汁液變得有點(diǎn)黏稠，顏色變成透亮的琥珀色就可以關(guān)火了。

6、挪離灶臺(tái)，晾到溫度大概三、四十?dāng)z氏度，倒入蜂蜜輕輕攪拌均勻。

7、溫度完全降下來后裝瓶即可。

小貼士：

1、在熬的過程當(dāng)中，可以加入冰糖蜂蜜，可以根據(jù)個(gè)人的口味進(jìn)行酌量加入。

2、當(dāng)膏熬至濃稠的時(shí)候就可以收膏，如果要加強(qiáng)潤(rùn)肺止咳的作用，可以在快收膏的時(shí)候，加入少量的川貝，這樣就可以增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳的作用。

3、枇杷膏適用于肺熱咳嗽、風(fēng)熱咳嗽等癥狀，若風(fēng)寒咳嗽者食用，可能會(huì)加重病情。