阿膠在購買后，很多人比較擔(dān)心自己買到假阿膠，在自制阿膠時，發(fā)現(xiàn)熬阿膠出現(xiàn)白色的位置是不是很不正常呢？這種可能是沒有去除的雜質(zhì)，并不能代表真假，將這些雜質(zhì)清除干凈后還是可以正常服用阿膠的。
如果在熬制阿膠的過程中出現(xiàn)了一層白色的物質(zhì)，一般來說是熬制時沒能徹底去除雜質(zhì)所致。這層白色物質(zhì)不建議食用，因為它可能包含著不良物質(zhì)，對健康有害。建議丟棄這部分，只食用熬制好的純正阿膠。
如果阿膠是假的，煮水時可能會產(chǎn)生大量的白色泡沫，這是由于添加了明膠等材料所致，而真正的阿膠則不會產(chǎn)生這種泡沫。因此，如果煮水時出現(xiàn)大量白色泡沫，很可能是假的阿膠。建議不要購買或食用假冒偽劣的阿膠產(chǎn)品。
熬好的阿膠出現(xiàn)長白毛可能是因為受到了霉菌污染，如果阿膠已經(jīng)發(fā)霉或者出現(xiàn)白毛，就不要食用了，因為這樣可能對人體健康造成不良影響。建議在購買阿膠時，選擇正規(guī)渠道，確保阿膠的品質(zhì)和安全。同時，在保存阿膠時，應(yīng)該避免受潮、受潮、高溫等情況，以免影響阿膠的品質(zhì)和口感。
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