粘豆包和豆沙包哪個好吃

粘豆包和豆沙包都是生活中比較常見的兩種食物，它們吃起來味道很不錯，營養(yǎng)價值高，適量食用對身體有一定好處。有些人喜歡吃豆沙包，有些人喜歡吃粘豆包，這個主要看個人口味，兩者的熱量是差不多的，一次都不要吃太多。

粘豆包和豆沙包哪個好吃

看個人口味，有些人喜歡吃粘豆包，有些人喜歡吃豆沙包。

粘豆包口感超級好，從心到皮全都是糯嘰嘰的，豆香味伴著濃濃的棗香味，還有一點點酸甜的味道，吃起來一點都不膩。  粘豆包口感粘糯，清香不膩，外皮勁道，餡料甜香。佐以白糖，實屬美味。現(xiàn)在許多農(nóng)家飯莊里粘豆包是一道非常受歡迎的主食小吃。

豆沙包宣軟可口，豆沙餡沙松甜，味道很不錯。外面賣的豆沙包實在是太甜了，而且餡料很少，咬上兩口都不見紅豆餡，市面上賣的豆沙包，里面的豆沙大多數(shù)都是買的半成品，這種豆沙里會又些許添加劑來延長食用時間， 不如自己做來的健康。而且自己做的豆沙包顏色會沒有買的那么紅那么艷麗。常做豆沙包的人也會發(fā)現(xiàn)，即使你放再多的糖，口感也沒有買的豆沙包那么甜膩，自己做的紅豆沙是很自然的香甜味，吃多少都不覺得膩口。

粘豆包和豆沙包哪個熱量高

兩者熱量差不多。

一個豆沙包的重量大概在100克左右，含有熱量220大卡，屬于一種高熱量的食物。適量的吃一些豆沙包可以有效的吸收其中的維生素、纖維素，不但可以增強人體的免疫力，而且可以促進腸道蠕動，能夠增加飽腹感。其中還含有非常多的維生素b族和糖分，不但可以營養(yǎng)神經(jīng)、改善睡眠、多夢的狀態(tài)，還可以升高血糖。但是需要注意，豆沙包攝入過量容易引發(fā)高血糖癥，所以建議不要攝入過量。

粘豆包的熱量比較高，每100克粘豆包中含有237大卡左右的熱量。主要是用一些豆沙、糖分、黏面共同制作而成。少量的吃一些粘豆包可以吸收其中的營養(yǎng)成分，能夠增加飽腹感，并且可以為機體代謝提供能量。但是需要注意粘豆包質(zhì)地黏膩，大家一定不要一次性吃太多，如果吃太多了也是容易不消化，肚子也是不舒服的。

粘豆包的家常做法

備用食材：黃米粉330克，糯米粉120克，酵母粉5克，熱水300克，砂糖50克，蕓豆300克；

制造過程：第一步，將玉米粉和糯米粉混合，然后加點熱水，用筷子攪拌，晾到暖和，酵母粉用少許溫水溶解，加入其中，用手揉均勻，蓋上保鮮膜；

第二步是在溫暖的地方發(fā)酵1小時，在這個過程中，將事先加水處理過的蕓豆控制水放入高壓鍋，加入豆和平的清水，啟動程序煮。

第三步，蕓豆控制水后，加入白糖，趁熱搗碎它，將蕓豆餡分別分成25克的小圓球，使用，發(fā)酵后，在砧板上揉搓，分為35克的一個小面劑；

第四步，用手按成餅狀，放入一個蕓豆餡，捏口，整形，在黏豆包表面涂上薄薄的油，分別處理，準備蘇子葉或粽子葉，把黏豆包的電線放在葉上；

第五步，隔水放入鍋中，冷水開始蒸，差不多15分鐘，滅火后蒸幾分鐘，出鍋。

烹飪技巧：

1、用熱水燙臉是為了降低筋性，制作粘性豆包口感好，但是酵母粉不適合接觸太高的溫度，所以必須等到變熱后加入酵母粉，不要失去活性。

2、蕓豆餡需要事先加水，充分吸水。

3、在黏豆包胚子的表面涂一層薄薄的油，為了防止粘稠，建議使用玉米油這種無味的東西。