大白菜放冰箱冷藏好嗎

白菜是生活中很常見的蔬菜之一，不少人都在家里買了白菜，其實(shí)，白菜并不適合放冰箱，但是夏季溫度比較高的時(shí)候，不放心也是可以冰箱的。一般，白菜放冰箱里的保存時(shí)間只有7天左右，并沒有你想象中那么長(zhǎng)的時(shí)間。

大白菜放冰箱冷藏好嗎 

盡量不要把大白菜放在冰箱里。白菜含水量豐富，在低溫環(huán)境下，容易造成大量水分流失，導(dǎo)致葉片萎縮甚至變質(zhì)。

特殊情況下，白菜需要放入冰箱冷藏時(shí)，需要先用密封袋，將白菜包好，然后將袋內(nèi)空氣排出，將冰箱溫度調(diào)至0-3℃左右放入白菜前的攝氏度。存放在冰箱中。但存放時(shí)間不宜過長(zhǎng)，白菜最多需要一周內(nèi)食用完。在冰箱里冷藏過的白菜在食用前需要從白菜的最外面的葉子中取出。這些白菜葉子在冷藏過程中失水了，又因?yàn)閷?duì)白菜有一定的保護(hù)作用，所以葉子上可以生長(zhǎng)少量微生物，也會(huì)對(duì)人體健康造成一定的危害。

白菜放冰箱可以放多長(zhǎng)時(shí)間

白菜最多只能在冰箱中保存一周，將白菜用塑料袋包起來，放入冰箱，冰箱是一個(gè)封閉且潮濕的空間，雖然氣溫低，但是大白菜的水分流失非常嚴(yán)重，而且大白菜在密封的環(huán)境中很容易腐爛，葉子上會(huì)出現(xiàn)黑點(diǎn)。大白菜冬天最好放在室溫下干燥通風(fēng)的地方。

大白菜應(yīng)該怎樣保存

1. 儲(chǔ)存在密封容器中。因?yàn)榇蟀撞撕看?，容易流失，水分流失后葉子容易收縮，所以我們可以通過密封貯藏來延長(zhǎng)大白菜的貯藏時(shí)間。密封儲(chǔ)存可以鎖住更多的水分，而且大白菜也不容易變質(zhì)變快。

2、一般情況下，大白菜可以常溫保存，不需要在冰箱里長(zhǎng)期保存。大白菜常溫下可以保存十到十五天左右，但如果放在冰箱里，最多只能保存五到七天。因此，不要將每種食物都放入冰箱冷藏。有些食物，例如蔬菜，并不適合一直存放在冰箱里。

3、不要去掉大白菜中發(fā)黃或看起來很干的葉子，因?yàn)檫@些葉子可以防止水分流失大白菜，這對(duì)大白菜的保存非常重要。因此，其他蔬菜可以挑出變質(zhì)或快速變質(zhì)的蔬菜，而大白菜則不需要。

白菜凍了還能吃嗎

如果沒有變質(zhì)，就可以繼續(xù)吃。

白菜是一種常見的蔬菜，味道甜美可口。 新鮮的白菜含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用一些白菜可以促進(jìn)新陳代謝，改善體質(zhì)。 免疫和其他作用對(duì)健康有益。 日常生活中可以適當(dāng)吃點(diǎn)白菜。 白菜冷凍的情況有很多。 具體情況以實(shí)際情況為準(zhǔn)。