殺好的鯰魚為什么好多粘液

鯰魚是日常生活中比較常見的魚類之一，第一次買魚回家的小伙伴們會發(fā)現(xiàn)鯰魚身上有很多粘液，總感覺有毒不能吃了，其實，鯰魚身上有粘液很正常。下面，我們來看看趣丁網(wǎng)帶來的鯰魚身上的粘液怎樣才能清洗干凈小技巧吧！

一、殺好的鯰魚為什么好多粘液

它們身上的鱗片已經(jīng)退化，直接暴露在外的皮膚中，有許多特殊的粘液腺，可以分泌大量粘液，形成粘液層。

鯰魚體表粘液的主要功能是降低在水中運動的阻力。 鯰魚為粘液，無鱗，背鰭小，無硬刺，鰭條4-6條，無肥鰭，臀鰭很長，后端與尾鰭相連。 鯰魚的體色通常是深棕色或灰黑色，烏云狀的斑塊。

二、鯰魚身上的粘液怎樣才能清洗干凈

1. 熱水燙

半鍋水燒開，不要煮（如果煮了會燙到鯰魚的皮），70或80度就可以了，把宰好的鯰魚放進去，鯰魚表面的粘液 會形成白色層，蓋住鯰魚的表面，只需將鯰魚取出，用冷水沖洗，然后用手輕輕擦拭即可。

2.鹽搓

用鹽不斷搓洗魚體上的粘液，直至魚體上的粘液全部去除，然后用水沖洗干凈。

3. 用小蘇打或面粉清洗

用小蘇打、面粉或淀粉擦拭鯰魚上的粘液，然后用水沖洗，整體效果也很好。

三、鯰魚粘液有毒嗎

鯰魚的黏液沒有毒。鯰魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，多在沿岸地帶活動，白天一般隱藏于草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動頻繁，捕食對象多為小型魚類。