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粽子是每年端午節(jié)都很受歡迎的一種傳統(tǒng)美食，它吃起來(lái)很不錯(cuò)，香糯可口，里面還會(huì)有各種各樣的餡料，比如豬肉、咸蛋黃以及蜜棗等，很多人都喜歡吃。粽子放速凍之后，一般都是可以過(guò)夜的，在低溫下是不會(huì)變質(zhì)壞掉的。
一般粽子是可以速凍過(guò)夜的，所以還是可以吃的。
粽子是一種熟食。當(dāng)它在室溫下儲(chǔ)存時(shí)，保質(zhì)期只有幾天到一周。如果把粽子存放在冰箱的冰柜里，只能暫時(shí)延長(zhǎng)保存時(shí)間。如果不能在短時(shí)間內(nèi)吃完粽子，粽子可以冷凍保存在冰箱里。
煮熟的粽子放在冰箱里，可以保存2周，不能再長(zhǎng)了。他們需要在兩周內(nèi)完成。如果是速凍粽子，應(yīng)該在零下18的冷凍層里存放℃ 冰箱，可以保存3個(gè)月。
放在陰涼處，通風(fēng)保存，是可以過(guò)夜的，一般不會(huì)壞掉。
對(duì)于新鮮的粽子，如果放在冰箱冷藏，溫度大約是18度℃ 零下，貯存期為2周。如果時(shí)間長(zhǎng)了，很容易變質(zhì)變味。
雖然冰箱冷凍層的溫度足夠低，也可以長(zhǎng)期保存，但粽子并不適合冰箱冷凍層的中長(zhǎng)期存放。如果有異味或霉變，那就是變質(zhì)的粽子，不能再吃了。
把粽子放在冰箱里冷凍可以保存三個(gè)月左右。雖然冰箱冷凍層的溫度足夠低，也可以長(zhǎng)期保存，但粽子不適合冰箱冷凍層的中長(zhǎng)期存放，會(huì)被冷凍。因此，建議冷凍三個(gè)月后不要吃粽子。
煮15-20分鐘。
粽子剛從冰箱冷凍層中取出，需要在常溫下放置10分鐘后再煮，否則容易因冷熱刺激過(guò)度而煮開，導(dǎo)致粽子膨脹煎炸，然后在鍋中燒開水，開水后放入粽子中約15-20分鐘。如果可能的話，建議用高壓鍋煮沸。大約10分鐘就熟了。它不僅煮得快，而且是軟糯的。
小心：
粽子最好不要吃涼的，吃前要徹底加熱。一是糯米和粽子餡易變質(zhì)食物，加熱不足，易發(fā)生食物中毒；第二，因?yàn)轸兆幼儧鎏吞?，更容易引起消化不良?/p>
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