粽子放冰箱里會不會壞

粽子是生活中比較常見的一種傳統(tǒng)美食，它吃起來軟糯可口，味道好，口味豐富，吃起來很不錯，深受人們喜歡，很多人都會在家煮粽子吃。煮的粽子吃不完一般都會放冰箱保存，但是如果保存不當(dāng)，也會容易發(fā)霉變質(zhì)壞掉的。

一、粽子放冰箱里會不會壞

短時間內(nèi)不會壞掉，但是時間久了也會壞掉變質(zhì)的。

一般來說，粽子可以冷藏和冷凍，但在儲存時間上有一點差別。粽子在冰箱里的存放時間較短，粽子在冰箱里的存放時間較長。

另外，粽子只能煮熟保存。烹調(diào)后不要放在保鮮層上。在那里很容易打破。即使放在凍層里十天半，也不會變質(zhì)。

粽子可以放在冰箱里三個月左右。雖然冰箱冷凍層的溫度足夠低，也能讓粽子長時間保存，但粽子不適合長期存放在冰箱冷凍層，這樣會結(jié)冰。因此，冷凍三個月后不建議吃粽子。

二、粽子放冰箱會發(fā)霉嗎

如果放保鮮冷藏里面時間太久，可能會發(fā)霉變質(zhì)。

冰箱冷藏的環(huán)境是比較濕的，水分比較多，將粽子放冰箱冷藏太久的話，它的粽葉一直在潮濕的狀態(tài)下，而粽子又會有一些糖分，這些是比較容易滋生細菌的，時間久了就會長斑長毛，也就是發(fā)霉變質(zhì)了。

粽子的主要成分是糯米。糯米是一種富含蛋白質(zhì)的食物。蛋白質(zhì)本身很容易滋生細菌。如果看到粽子發(fā)霉，實際情況往往比肉眼嚴重得多。建議不要食用，以免危害健康。

三、粽子放冰箱能放多久

1.煮熟的粽子放在冰箱的冰柜里，可以保存2周，但不能保存太久。它們需要在兩周內(nèi)吃掉。

2.如果是速凍粽子，應(yīng)該在-18℃時存放在冰箱里三個月。速凍粽子，大多需要存放在-18℃以下, 保質(zhì)期基本上是3個月。

3.現(xiàn)在賣的粽子保質(zhì)期最短，大概3天，最多一周。