荔枝光滑好還是粗糙好

荔枝是夏季比較常見(jiàn)的一種水果，它吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，含有豐富的果汁，香甜可口，可以直接吃果肉，也可以榨汁喝，還可以做甜湯等，深受人們喜歡。荔枝在購(gòu)買的時(shí)候，也要注意挑選，一般選擇稍微硬一點(diǎn)有彈性的比較好，表皮粗糙一點(diǎn)會(huì)更好，這個(gè)會(huì)更新鮮一些。

一、荔枝光滑好還是粗糙好

粗糙的好。

檢查荔枝殼是否粗糙，刺是否突出，是否扎手。如果蛋殼又干又硬，通常存放時(shí)間長(zhǎng)，不夠新鮮。然后檢查殼的縫合線是否明顯，新鮮成熟的荔枝縫線明顯，位置在中間。吃的時(shí)候，按下荔枝縫會(huì)自然裂開(kāi)。

看看荔枝皮上的裂片，也就是我們稱之為鱗片的鱗片。如果節(jié)段小而緊，荔枝還沒(méi)有到成熟階段。如果節(jié)段比較大且規(guī)則，荔枝的味道會(huì)比較好。

選擇荔枝時(shí)，可以先觀察荔枝的外觀，看它的外殼形狀。如果荔枝殼扁平，龜裂，殼上的縫線明顯，則荔枝比較新鮮，味道比較甜。如果它的外殼看起來(lái)不正常，而且看不到縫合線，那么這個(gè)荔枝可能不是很新鮮。

二、荔枝是軟的好還是硬的好

在選購(gòu)荔枝時(shí)，可以用手輕輕按壓、捏一下，看是否有彈性。一般來(lái)說(shuō)，如果是稍軟但沒(méi)有彈性的，應(yīng)該是成熟的荔枝。然而，如果感覺(jué)柔軟，沒(méi)有彈性，這意味著荔枝已經(jīng)成熟或腐爛。所以在選擇荔枝的時(shí)候，盡量選擇那些稍硬有彈性的。

采摘新鮮優(yōu)質(zhì)的荔枝，多數(shù)會(huì)輕輕按壓捏一下，看是否有彈性。一般來(lái)說(shuō)，新鮮荔枝有彈性，稍軟但不缺乏彈性，比較成熟。如果是軟的，沒(méi)有彈性，這意味著荔枝成熟或腐爛。所以記得挑一些比較硬的有彈性的荔枝。

三、荔枝怎么保存

1、冷藏冰箱

如果家里有冰箱，可以選擇當(dāng)天沒(méi)吃過(guò)的荔枝，把壞的扔掉，把剩下的健康荔枝枝剪掉，只留下一點(diǎn)點(diǎn)荔枝。

2、冷水浸泡

如果家里沒(méi)有冰箱，那就把荔枝放在涼涼的井水或冰水里是個(gè)好辦法。荔枝不能長(zhǎng)時(shí)間泡泡，盡量不要超過(guò)12小時(shí)，超過(guò)24小時(shí)就會(huì)變色變質(zhì)。