煮粽子里面糯米會(huì)有顏色嗎

粽子煮著吃是最常見的一種吃法，煮出來(lái)的粽子香軟可口，吃起來(lái)糯糯的，味道很不錯(cuò)，深受人們喜歡。粽子的口味有很多，有純糯米的，有咸蛋黃豬肉粽，還有豆沙粽等，煮出來(lái)的顏色也是不一樣的，大多都是淺黃色的。

一、煮粽子里面糯米會(huì)有顏色嗎

大多會(huì)有顏色，一般都是淺黃色。

如果煮過的純糯米粽子是純白色的，顏色的變化可能是因?yàn)槔锩娴酿W料或葉子。

對(duì)于粽子來(lái)說(shuō)，它還有許多不同的餡料口味。有些人可能更喜歡吃紅棗和粽子，而另一些人則喜歡吃豆沙粽子。但事實(shí)上，很多人吃粽子的時(shí)候更喜歡在家里做粽子，因?yàn)閷?duì)這些人來(lái)說(shuō)，他們覺得做粽子也很成功，所以做粽子的時(shí)候，不要只用糯米。其實(shí)，加些糯米。粽子不僅金黃，而且晶瑩剔透。

另外，食用堿的加入可以增強(qiáng)粽子的粘性，粽子吃起來(lái)很粘。它還能縮短煮粽子的時(shí)間，煮好的糯米色澤金黃。因?yàn)樽雠疵椎脑鲜撬岬模尤胧秤脡A可以使粽子味道更鮮美。

二、粽子要煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟

1.生粽子

生粽子需要30分鐘-3小時(shí)才能煮好。粽子的主要成分是糯米，不易烹調(diào)。加熱要花很長(zhǎng)時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，粽子用高壓鍋煮15-30分鐘就可以煮軟爛，而用普通炊具煮粽子則可以煮得更久。煮3小時(shí)比較合適。比如家里有老人和小孩的話，煮的時(shí)間可以更長(zhǎng)一些，而且可以煮軟爛后再吃。

2.加工粽子

隨著生活節(jié)奏的加快，很多人沒時(shí)間做粽子，平時(shí)就去超市買粽子吃。超市買的或加工好的粽子，煮10分鐘左右，小編是直接用半熱水，然后直接把粽子放進(jìn)去，煮10分鐘左右。最好是超過十分鐘。很簡(jiǎn)單。

超市買的速凍粽子不要直接在鍋里煮，需要一盆冷水，待粽子完全解凍后，再上鍋煮，這樣煮15分鐘就熟了。如果直接放在鍋里，里面是冰塊，外面是高溫，很容易夾心！具體解凍方法是將凍好的粽子浸泡在一盆冷水中，直到水溫保持較低，粽子變軟。

三、放很長(zhǎng)時(shí)間的粽子還能吃嗎

基本上，我們吃的東西都有保質(zhì)期。如果長(zhǎng)期保存，就不能吃。我們做的粽子，如果放久了，應(yīng)該分好幾種情況。

首先，如果你吃煮熟的粽子的時(shí)候有拉絲的現(xiàn)象，那么這種粽子基本上是吃不下的，如果你省吃儉用的方式特別好。吃的時(shí)候沒有拉絲的現(xiàn)象，所以還是可以吃的。不過，如果放了很長(zhǎng)時(shí)間的粽子，應(yīng)該盡量不要吃，所以買粽子后一定要盡快吃完。