湯圓可以煮著吃，也可以炸著吃，這是比較常見的兩種吃法，很多人都會在家里面炸湯圓吃，尤其是正月十五的時候。炸湯圓是有一定講究和技巧的，那么炸湯圓的熱量是多少呢？下面讓我們具體來看看吧！
炸湯圓（以100克可食部分計）的熱量為302千卡（1263千焦），單位熱量較高。據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，每100克油炸湯圓的熱量約占健康成年人每日總攝入量的13%。肥胖者宜少吃。
湯圓和芝麻雖然是美味營養(yǎng)的食物，但湯圓的餡料中卻含有花生、核桃、附子等富含油脂的成分。當(dāng)與豬油或其他食用油混合時，含油量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出人們的想象。芝麻也是一種富含油脂的食物，而且經(jīng)過油炸后，含油量比較多，而且熱量也不可小覷。所以，芝麻湯圓雖然好吃，但不能想吃多少就吃多少。健康人一天最多吃兩頓飯比較好，孩子只吃一頓飯比較好。對于患有高血糖、高脂血癥等慢性病的人，最好不要食用本品，以免引起血糖波動或高脂血癥。
湯圓的皮和餡的熱量很高。傳統(tǒng)的糯米團是用糯米和不同的餡料做成的，但糯米本身含有大量的淀粉。但很明顯，湯圓餡的含熱量較高。吃我們常吃的芝麻湯圓吧。芝麻本身含有很多油。而且，在制作過程中，廚師會加入一些植物油，使其口感細(xì)膩。因此，與同樣量的主食相比，湯圓所含的熱量和油脂只多了很多。一個普通的芝麻餡湯圓能帶來相當(dāng)于一兩頓飯的熱量，四個芝麻餡湯圓能帶來一碗飯的熱量。
更別說炸湯圓了。油炸的高溫會破壞很多湯圓的營養(yǎng)成分，降低湯圓的溫補作用；油炸也會使湯圓中的油脂比例升高，而油炸后，湯圓的熱量會增加，這更容易導(dǎo)致肥胖。
另外，當(dāng)食物被油炸時，很可能會產(chǎn)生一些對人體健康有害的致癌物質(zhì)。因此，從營養(yǎng)角度來說，油炸湯圓是最不可取的。
可見，雖然油炸湯圓的味道比較獨特，能大大增加人們的食欲，但油炸湯圓也增加了油脂的攝入。因此，炸湯圓不宜多吃。
吃湯圓后，應(yīng)少吃脂肪含量高的食物，即盡量減少其他食物的熱量，以保證總熱量攝入不變。如果你吃湯圓，你必須少吃油當(dāng)你有一頓飯或當(dāng)天。否則，過多的脂肪和熱量是不可避免的。為了增加湯圓的風(fēng)味和口感，餡料中經(jīng)常加入豬油、奶油和糖，湯底也很燙。
吃湯圓的時候，選擇不帶餡的小湯圓，吃一點，這比吃很多帶餡的湯圓或元宵要好，至少不那么容易發(fā)胖。吃粽子會發(fā)胖，忍不住要吃粽子，餡粽子不宜超過2個，小粽子不宜超過5個。
除了直接烹飪，還有油炸湯圓。雖然油炸湯圓味道鮮美，但熱度卻是爆發(fā)性的，所以減肥時最好不要選擇這種吃法。因為雖然油炸湯圓口味比較突出獨特的鮮味，但也增加了油脂的攝入，提高了熱能，不宜多吃。
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