奶棗是很不錯(cuò)的一種零食小吃,它主要是用紅棗、堅(jiān)果以及棉花糖制作而成,味道香甜可口,很多人都喜歡吃,尤其是小孩子和女性朋友們。有些人會(huì)自己在家做奶棗,那么奶棗里面的棗是脆的嗎?下面讓我們具體來看看吧!
奶棗里面的紅棗用一般的大棗就可以了,不過也可以用脆棗,不要看個(gè)人喜好,具體做法如下:
使用的材料:
脆棗36個(gè)、36克黃油、棉花糖90g、30克奶粉、奶粉(最后一層用奶棗包裹)5g
步驟:
1、巴旦木,我剝了幾個(gè)皮,選了一個(gè)小一點(diǎn)的放在脆棗里。
2、我買的是去核脆棗,原來中間的洞太小了我找了個(gè)工具把它弄大了結(jié)果壞了,巴旦木還是放不進(jìn)去。你能告訴我什么?所以我做了一個(gè)沒有巴丹木的版本。
3、不粘鍋入黃油,低熱量融化
4、融化黃油,加入棉花糖。攪拌并融化棉花糖!
5、攪拌融化,當(dāng)棉花糖幾乎完全融化時(shí),就像圖中所示,添加奶粉
6、關(guān)了火,把奶粉攪拌到看不見為止。
7、倒入脆棗,攪拌脆奶棗
8、這時(shí),戴上手套,趁熱把紅棗牛奶一拉下,搓圓。一定是趁熱。天氣冷的時(shí)候不容易擦。
9、最后,包上一層奶粉,防止粘連。
10、美味脆奶棗準(zhǔn)備好了??!
美味又營養(yǎng)。
奶棗最外層是一點(diǎn)濕奶粉,中間是嚼勁十足的紅棗,最里面是硬巴旦木。味道很有層次感,咬它的感覺有點(diǎn)像咬軟糖。奶粉外層只有淡淡的奶味,沒有加糖。整體搭配非常和諧。不會(huì)很甜蜜也不會(huì)讓人上癮。
可以在室溫下儲(chǔ)存在陰涼的地方。
牛奶棗可以存放在陰涼干燥的柜子里。如果家里有玻璃罐、鐵罐和奶粉罐,也可以用來盛放奶棗。這種密封性能好,能隔離空氣、水分、細(xì)菌等,能較長時(shí)間保存乳棗。
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